Любителей грибалки очень много, но есть люди - новички в этом деле, которые хотят начать, но боятся, что соберут не те грибы и отравятся. Для самого начала, я считаю, нужно собирать грибы, в которых точно уверен, которые очень приметны и их невозможно перепутать с какой-нибудь поганкой (кстати о поганках, читайте мой пост про ядовитые грибы, а ещё как найти грибное место). Я хочу ознакомить вас с пятью самыми приметными грибами, в которых вы не ошибетесь.
Рыжики
Вкуснейший гриб, который можно жарить, засаливать, мариновать, сушить и тд. Обладает прекрасным вкусом, а главное - в процессе жарки почти не ужаривается. Растёт в хвойных лесах. Его легко узнать:
- ярко рыжий
- на шляпке имеются кольца
- на срезе выделяется ярко-оранжевый сок
- пластинчатый, при повреждении пластинки зеленеют
- имеет приятный грибной запах
Маслëнок
Ещё один вкусный гриб, который растёт в хвойных лесах. К сожалению, очень часто бывает червивый, но если найти чистые грибы, то они порадуют вас своим нежным грибным вкусом. Эти грибы обязательно нужно чистить от кожицы на шляпке!
Как его узнать:
- маслянистая липкая шляпка
- низ шляпки трубчатый
- чаще всего мякоть под шляпкой приятно-желтоватая (не коричневая!)
- у некоторых видов бывает "юбочка" на ножке
ВНИМАНИЕ! Есть несъедобный гриб, похожий на маслëнок - перечный гриб. Но их невозможно спутать - перечный гриб обладает ядрëным вкусом, даже если вы его и откусите, то почувствуете ужасный вкус, и выплюнете. А ещё он весь коричневый и не маслянистый.
Вешенка
Осенний гриб, начинает расти, когда на улице становится холодно. Приятный грибочек, не бывает в песке, растёт на древесине в смешанных лесах. Как еë распознать:
- растёт на древесине гроздьями
- под шляпкой у него пластинки
- чаще всего имеет серо-коричневый цвет
- легко срезается, не путайте с трутовиками
Подберёзовик/подосиновик/белый гриб
Эти грибы все съедобны и обладают отменным вкусом. Растут в смешанных лесах. Эти грибы, наверно, знают все. В трубчатых грибах сложно ошибиться, потому что среди них меньше всего несъедобных. А несъедобные легко вычислить, потому что они обладают противным вкусом. Ни один человек не будет есть грибы, если они горькие.
Лучше напишу, как понять, что трубчатый гриб НЕсъедобен: имеет горький вкус, какая-нибудь его часть имеет розовый или красный оттенок и горький вкус. Сатанинский гриб, наверно, никто и так не возьмёт, он имеет внешность, по которой чисто интуитивно понятно, что гриб не очень.
Рядовка фиолетовая/лиловоногая
Еще один очень примечательный гриб. Растёт чаще всего в смешанных лесах. Имеет приятный вкус, но перед приготовлением её необходимо отварить 20 минут, потому что она является условно съедобным грибом, но после отваривания безопасна. Её узнать очень просто:
- фиолетовый цвет
- растёт рядами, часто грибы образуют большое кольцо
- взрослый гриб большого размера
- НЕ берите грибы, которые имеют небольшую шляпку в диаметре или паутинку между шляпкой и ногой
Буду рада, если вам было интересно и полезно😊 И если вам понравилось, то подписывайтесь, буду безмерно благодарна🤗
