В этом ярком слоеном десерте соединились одни из самых вкусных и полезных осенних продуктов: сладкая тыква, богатая бета-каротином и витаминами C, E, PP, и сочная клюква – активный природный антиоксидант. Вам понадобятся: тыква - 100 г клюква свежая - 100 г сыр Маскарпоне - 100 г молоко - 1 стакан мёд - 2 ч.л. сахарная пудра - 3 ст.л. крахмал - 1 ч.л. орех грецкий - 1 шт. ванильный сахар - щепотка сливки взбитые - по вкусу Приятного аппетита!
В этом ярком слоеном десерте соединились одни из самых вкусных и полезных осенних продуктов: сладкая тыква, богатая бета-каротином и витаминами C, E, PP, и сочная клюква – активный природный антиоксидант.
Вам понадобятся:
тыква - 100 г
клюква свежая - 100 г
сыр Маскарпоне - 100 г
молоко - 1 стакан
мёд - 2 ч.л.
сахарная пудра - 3 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
орех грецкий - 1 шт.
ванильный сахар - щепотка
сливки взбитые - по вкусу
- Очищенную и нарезанную кубиками тыкву протушите до готовности с небольшим количеством воды (треть стакана) в течение 15-20 минут. Измельчите в блендере.
- В теплом молоке растопите мед, добавьте ванильный сахар. Соедините молоко с протертой тыквой и доведите до кипения.
- Крахмал разведите в небольшом количестве воды. Тыкву с молоком снимите с огня и добавьте тонкой струйкой крахмал, не переставая помешивать. Затем снова поставьте на огонь и прокипятите 5-7 минут. Оставьте остужаться.
- Клюкву измельчите в блендере с 2 ст. л. сахарной пудры. Маскарпоне взбейте миксером с оставшейся пудрой.
- В креманки или стаканы выложите немного тыквенного пюре, затем крем из маскарпоне, клюкву и снова тыкву.
Приятного аппетита!