А что, так можно было? - подумал я, когда впервые увидел этот рецепт. Проверил - способ работает, да так, что домашние просили повторить! Сегодня расскажу вам о том, как приготовить ужин в целлофановых пакетах☝️
Главный ингредиент и главный дегустатор
Главный ингредиент в блюде - мясной фарш. Кто заботится о здоровье и не любит полуфабрикаты, можно приготовить фарш самостоятельно. Знаю и помню, многие читатели именно так и делают. Ну а я ленюсь (каюсь), поэтому беру готовый фарш. Лучше, если это будет птица: курица или индейка.
А вот Симбе все равно, готовый фарш у меня на столе или прокрученный в мясорубке :)) Пока я готовил, он успел продегустировать главный ингредиент:
А потом лёг томиться в ожидании:
Старательно "помогал", растянувшись посреди кухни.
А в конце умудрился стянуть результат, хотя мы накрыли тарелку тяжёлой крышкой.
Погнали готовить!
Разбиваем в фарш одно куриное яйцо:
добавляем соль, специи (у меня это приправа для плова, перец чёрный и какая-то зелёная травка):
100 мл сливок:
чеснок:
И хорошо вымешиваем:
Получается фарш мягкой, нежной консистенции.
Домашняя колбасная фабрика :))
Перекладываем все это дело в целлофановый пакет и ножницами отсекаем уголок, чтобы получилось отверстие.
Выдавливаем фарш на пакетики, закручиваем их:
и завязываем с двух сторон:
Дальше опускаем в кипящую воду и варим минут 10 (если дольше, выйдут сухими - проверено).
Получаются очень вкусные домашние колбаски, без е-шек и глутаматов. По вкусу напоминает купаты.
Покупные купаты у нас не ест Тимофей. Ему не нравятся пленочки, в которые те обёрнуты. Чистятся купаты плохо, поэтому сын всегда морщит нос, когда варим их на ужин.
Такие колбаски ел с удовольствием: подавали на ужин к гарниру, а утром - к бутербродам.
Кому-то рецепт может показаться сложным, но на самом деле это минутное дело. Если дома дефицит пакетов, можно выдавить фарш на сковородку, тоже получается отлично.
А вы так пробовали? Быть может знаете ещё рецепт домашней колбасы?