Когда очень хочется чего-нибудь вкусного, и не калорийного – обязательно нужно приготовить пиццу на основе теста из цветной капусты. Это блюдо подойдет всем – и худеющим, и сторонникам здорового питания, и даже детям. Пицца без использования муки получается очень сочной, непременно вкусной, и калорийность просто минимальная. Выглядит она не хуже обычной – тонкое тесто, много любимой начинки, расплавленный тянущийся сыр. Ее точно стоит приготовить!
Ингредиенты на 1 пиццу
- 1 небольшая цветная капуста
- 1 яйцо
- 2 ст л томатного соуса
- Сыр моцарелла
- Соль и масло
Рецепт пиццы с цветной капустой
Цветную капусту разделить на соцветия, хорошо промыть под проточной водой. И дать воде стечь, чтобы основа не оказалась водяной. Натереть на мелкой терке (или в кухонном комбайне). Не стоит в этом случае использовать блендер, потому что иначе капуста превратиться в пюре.
Поставить измельченную цветную капусту в микроволновую печь примерно на 9 минут при максимальной мощности. Вынуть, пусть охладиться и заодно настоится.
Смешать со взбитым яйцом, добавить соль по вкусу. Получится желтоватая масса.
Выложить получившееся тесто в форму для пиццы. Предварительно застелить ее пергаментной бумагой, смазанной небольшим количеством оливкового или растительного масла. Пицца может прилипнуть, поэтому смазать маслом нужно обязательно.
Поставить в хорошо разогретую духовку до 180 градусов примерно на 20 минут или пока основа не подрумянится снизу.
Перевернуть ее и сверху, на ту сторону, которая подрумянилась, выложить томатный соус и сыр моцарелла.
Поставить в духовку, пока сыр не расплавится.
По желанию на основу, смазанную томатной пастой можно положить любую начинку – кусочки прожаренной или копченой курицы, колбасу, ветчину, грибы, маринованные огурчики, маслины и многое другое, что душе захочется. Готовую пиццу можно украсить веточкой базилика по желанию. Сыр необязательно использовать только моцареллу, подойдет любой твердый сыр. Очень простой и быстрый рецепт низкокалорийного блюда. Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!