Сохраняйте рецепт мясоеды и подписывайтесь на канал.
Ингредиенты:
450 гр свежей моцареллы высшего качества
4 томаты среднего размера
1 пучок свежего базилика, только листья, немного для украшения
крупная морская соль
черный перец крупного помола
высококачественное оливковое масло первого холодного отжима
Инструкция:
Пока моцарелла холодная, нарежьте ее ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Дайте постоять, неплотно накрыв, чтобы моцарелла стал комнатной температуры, пока вы готовите помидоры.
Нарежьте помидоры ломтиками толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма, оставляя их в один слой на разделочной доске. Щедро посыпать солью.
На сервировочном блюде выложите моцареллу, ломтики помидоров и целые листья базилика так, чтобы они слегка перекрывали друг друга. Вылейте томатный сок с разделочной доски на блюдо. Снова посыпать солью и перцем и сбрызнуть большим количеством масла. Сверху посыпьте отложенным базиликом и подавайте.