Лучший способ сделать свой собственный белый соус для барбекю — это следовать этому простому рецепту. По вкусу и консистенции он похож на оригинальный белый соус Big Bob Gibson, который, по общему мнению, является одним из лучших вариантов для любителей барбекю во всем мире!
Трудно определить, когда впервые был подан белый соус для барбекю, но известно, что с тех пор, как Боб Гибсон открыл свой ресторан барбекю в 1925 году, он был в меню. Сегодня многие слышали о баре Big Bob Gibson's Bar-BQ, расположенном в Северной Алабаме, благодаря наградам, которые Pitmaster, шеф-повар и совладелец Крис Лилли получили за вкусную копченую курицу и барбекю. Если вы находитесь в Алабаме или на юго-востоке, вы можете легко купить бутылку в местном продуктовом магазине. Если нет, то воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить домашний соус для барбекю. Это универсальная приправа с низким содержанием углеводов и острым вкусом.
Этот основной продукт барбекю готовится из простых ингредиентов: на основе майонеза, черного перца, хрена, специй и уксуса, что делает его острым соусом, идеально подходящим для куриных грудок , свиных отбивных, свиной вырезки, рваной свинины, куриных крылышек, куриные бедра, курица барбекю, рыба на гриле, жареная рыба, яйца вкрутую и почти любой кусок мяса, который вы хотите.
Самое сложное в его приготовлении — подождать несколько часов, пока ароматы не смешаются, прежде чем использовать его.
Ингредиенты
2 стакана майонеза
½ стакана яблочного уксуса
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка вустерширского соуса
2 чайные ложки молотого черного перца
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка кайенского перца
1-2 чайные ложки хрена
Инструкции
Смешайте в миске, накройте и охладите перед подачей на стол. Вы можете добавить больше яблочного уксуса для более жидкого соуса с немного большей остротой.