В человеческой истории много интересных и даже порой шокирующих фактов из мира продуктов, а также ингредиентов используемых в них. А причиной этих историй служит - человеческий мозг. Люди постоянно прогрессируют, от сюда и появляются эксперименты по превращению арахисового масла в алмазы или окрашивания лосося.
В этой статье Мы привели 7 интересных фактов о продуктах питания или их составляющих.
1. Ученые могут превратить арахисовое масло в алмазы
Ученым из Баварского института геофизики и геохимии (Германия) удалось сделать именно это. Предполагается, что алмазы образуются из углерода под высоким давлением. Поскольку большинство продуктов питания содержат углерод, лаборатории удалось получить искусственные алмазы из арахисового масла.
2. Белый шоколад - это не настоящий шоколад
В нем нет самого какао, только его масла, - говорит владелец шоколадной фабрики Диего Бадаро. А ключ к рецепту белого шоколада в том, что в нем не используется шоколадный ликер, добываемый из какао. Чтобы добиться такой сладости, используется только масло какао, добытое методом прессования. Белый шоколад может называться шоколадом, если помимо других требований он содержит не менее 20% какао-масла.
3. Спелая клюква подпрыгивает, как резиновые мячики
Клюква - это английское слово, означающее «журавлиная ягода». Это название клюкве дали американские поселенцы. Ее продолговатые цветки напоминают голову и клюв журавля. В России ее также называли веснянка, зуравика и поднежница.
4. Выращенный на фермах лосось имеет белый цвет и позже окрашивается в розовый.
Лосось изначально имеет красный цвет из-за питания ракообразными. Искусственно выращенный лосось приобретает красивый цвет благодаря веществу астаксантину (безвредному), добавляемому в гранулированный корм.
5. Картофель может поглощать и отражать сигналы Wi-Fi
На самом деле этот овощ поглощает и отражает радиоволны почти так же хорошо, как человеческое тело. В 2012 году, когда компания Boeing хотела протестировать беспроводные сигналы на новом самолете, они положили огромную кучу картофеля на сиденье. Из-за высокого содержания воды и химического состава картофель поглощает и отражает радиоволны и радиосигналы точно так же, как и человек.
6. Красный цвет продуктов питания "обусловлен" вареными жуками.
Краситель кармин - еще одна добавка, полученная из живых организмов. Кармин (пищевая добавка Е120) добывается из тела самки насекомого буревестника (тля-буревестник, Lepidoptera). Его можно найти в молочных продуктах, кондитерских изделиях, выпечке, напитках, соках, соусах и зубной пасте.
7. когда-то помидоры считались ядовитыми!
Долгое время в Европе помидоры считались чуть ли не ядовитым растением. Действительно, многие его близкие родственники, такие как верена, датура и белладонна, чрезвычайно опасны для человека.
Их опасения подтвердились, когда в плодах помидоров был обнаружен соланин - яд, подобный тому, что содержится в зеленом картофеле. К счастью, это относится только к зеленым плодам. В спелых плодах соланин не сохраняется. Если только с ним не происходит что-то очень плохое. Затем в помидорах обнаружили щавелевую кислоту и ее соли. Стали говорить, что оксалаты откладываются в суставах. Потом посчитали и выяснили, что щавелевой кислоты в помидорах меньше, чем в картофеле.