Быстрое приготовление простого, незамысловатого блюда из куриного мяса с овощами, запеченное в духовке не оставит ни кого равнодушным. Блюдо получается ароматное, сочное и яркое. Можно подать с любым гарниром или даже как самостоятельное блюдо. Оно займет достойное место даже на праздничном столе.
Ингредиенты:
- 4 куриных филе
- 2 луковицы
- 3-4 помидора
- 2-3 баклажана
- соль, перец по вкусу
- майонез по вкусу
- Для гарнира:
- 1 кг картофеля
- 2 ст воды
- соль по вкусу
- растительное масло (для жарки)
Куриное филе нарезаем кусочками, выкладываем на противень.
Овощи моем, нарезаем кольцами, выкладываем произвольно между кусочками мяса.
Солим, перчим по вкусу и смазываем майонезом.
Запекаем в разогретой до 180 ºС духовке до готовности.
Не крупный картофель тщательно моем, выкладываем в сковороду, вливаем воду и доводим до кипения.
Затем, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим до полного выкипания воды.
Вливаем растительное масло и обжариваем картофель на среднем огне до золотистого цвета.
Куриное мясо с овощами подаем с обжаренным картофелем.
Приятного аппетита!