Стала чаще замечать, что рис по средней цене, чаще всего попадается "поломанный" и не очень красивый.
Я такой рис на гарнир всегда готовлю сегодняшним способом.
Всегда получается рассыпчатый и очень вкусный. Лично мне нравится готовить рис так, чем просто отваривать.
- Я даже не сомневаюсь, Вы вкусно готовите различные гарниры, но не надо забывать, что есть и начинающие хозяюшки, для которых рецепт будет актуален. Если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про способ приготовления.
Рецепт:
Рис 200 г
Вода 350 мл.
Соль (по вкусу)
Сливочное масло
Промыть рис до "чистой воды". Откинуть на сито и дать воде немного стечь.
Я буду готовить рис без овощей, а вообще можно предварительно обжарить лук и морковь, а далее по рецепту.
В сотейник или сковороду добавить сливочное масло.
Когда масло растопилось добавить промытый рис.
Жарить рис на сливочном масле, на сильном огне, 3-4 минуты постоянно перемешивая.
Как только рис начнёт золотиться, добавляем крутой кипяток, аккуратно, будет много пара.
Солим по вкусу, по желанию вместо соли можно добавить любую Вашу любимую приправу, в составе которой присутствует соль. Я иногда для разнообразия солю "Роллтон" но это только по Вашему желанию и вкусу.
Хотите более ароматный рис, добавьте трав.
Цвет может придать куркума.
Накрываем крышкой, ставим на самый минимальный огонь (я готовила на 1 из 12) ровно на 20 минут. В процессе приготовления ничего не перемешиваем и крышку не открываем.
Через 20 минут рассыпчатый гарнир готов.
Теперь можно перемешать. Рис даже после полного остывания всегда остаётся рассыпчатым.
Если отварить рис обычным способом и добавить сливочное масло-это уже другой вкус.
Если не пробовали так готовить рекомендую.
Хорош на гарнир жареный рис к курице или рыбе.
Приятного аппетита.