Разве свежее мясо бывает некачественным?
К сожалению, бывает и встречается очень часто. Охлажденное мясо - продукт деликатный и зачастую уже через несколько часов при неправильном хранении теряет свой товарный вид. Поэтому некоторые недобросовестные продавцы производят различные манипуляции над мясом для извлечения прибыли.
Вот только несколько ухищрений:
- Продают «разморозку». Непрофессионалу сложно проверить, перед ним правильное охлажденное мясо или ранее размороженное;
- Вымачивают в уксусе или марганцовке. Мясо, которое только начало портиться, замачивают в растворе марганцовки или уксуса, чтобы придать ему свежий цвет;
- Промывают водой и обрезают края. Залежалое мясо промывают под проточной водой и срезают обветрившиеся куски, которые отправляют на фарш;
- Накачивают жидкостью. В мясо с помощью инъекций вводят рассол, который удерживает влагу и вес куска становится больше;
- Пичкают консервантами. Это распространенный способ увеличения срока жизни не только мяса, но и рыбы.
Почему охлажденное мясо лучше не покупать на рынке?
Профессиональных специалистов по разделке мяса на рынках единицы. Поэтому часто рубка и обвалка мяса производится неправильно. И, например, в куске шейки может частично присутствовать другая менее ценная часть свинины - лопатка, а, значит, такое мясо должно стоить дешевле.
Проблема рынков в том, что не каждая туша проходит фактический ветеринарный контроль. Покупатель рискует купить мясо больного животного или содержащее нежелательные антибиотики. Большинство рынков не соответствуют санитарным нормам. На руках продавцов часто нет перчаток и могут присутствовать микропорезы.
Лучше покупать мясо в специализированных магазинах от местных производителей. Это безопасно и цены, как правило, дешевле, чем на рынке!
Где купить по-настоящему качественную свинину в Тюмени и не переплатить?
Настоящую охлажденную свинину, без инъекций и антибиотиков, можно купить в фирменных магазинах «Сельский дворик».
«Сельский дворик» - это сеть продуктовых магазинов от тюменских производителей: «Тюменьмолоко» и «Ялуторовский мясокомбинат». Магазин специализируется на продаже свежего мяса, мясных полуфабрикатов, деликатесов, колбас и молочной продукции.
Мясо «от фермы до прилавка за 24 часа»
Доставка продукции от собственной фермы до прилавков магазинов осуществляется за 24 часа, ежедневно в магазинах свежайшее мясо.
Вся мясная и молочная продукция, представленная в сети магазинов «Сельский дворик», производится из сырья, получаемого из собственных хозяйств, расположенных недалеко от Тюмени.
Строгий контроль качества продукции
Вся продукция проходит строгий контроль качества на всех этапах - как надзорными гос. органами, так и специалистами предприятия. Все ветеринарные свидетельства и справки занесены в систему «Меркурий» - систему обязательной сертификации Россельхознадзора. Что гарантирует свежесть и качество продуктов.
Что в итоге?
«Сельский дворик» - удобный магазин в вашем дворе, в котором можно купить качественное мясо свинины в широком ассортименте, и по самым выгодным ценам. А также - свежую мясную и молочную продукцию от тюменских производителей. Попробуйте сами!
Дарим скидки на мясо!
В магазинах регулярно проходят акции и дегустации, а в социальных сетях конкурсы с розыгрышем призов.