Шарлотка с яблоками. Стоит только подумать о ней, как на душе становится уютнее, правда?
Сидишь дома, в тепле. Наливаешь горячий ромашковый чай, кладёшь в него мёд. И отрезаешь кусок мягкого пышного яблочного пирога...
Никакая серая осень не страшна, если дома тебя ждёт шарлотка с яблоками!
Раньше у меня не было миксера и я взбивала яйца с сахаром вручную. На это уходило минут 20. Может поэтому у меня такие накачанные руки? =)
Как готовить
В чашу миксера (или в глубокую миску) разбиваем яйца и наспыаем туда же сахар:
Взбиваем на максимальной скорости примерно 5 минут. Масса должна стать белой и пышной, как на фото:
Теперь просеиваем сюда муку и перемешиваем лопаткой или столовой ложкой. Миксером лучше не перемешивать, чтобы не вышли пузырьки воздуха, которые у нас получились:
Выливаем тесто в форму, яблоки нарезаем на тонкие кусочки:
Аккуратно раскладываем яблоки на тесто:
И убираем пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим примерно 40-50 минут.
И вот такая красота у нас получается:
Что нужно
- яблоки – 3 шт
- яйца – 4 шт
- мука – стакан (примерно 200 г)
- сахар – 3/4 стакана (примерно 150 г)
Обратите внимание, что ни разрыхлитель, ни соду сюда добавлять не нужно. Пирог поднимается при выпечке как раз из-за взбитых с сахаром яиц.
Вы уже пекли в этом году шарлотку?
Если есть вопросы – жду вас в комментариях. И не забывайте подписаться на мой телеграм-канал!
Похожие рецепты смотрите по тегу #сладкий персик выпечка