Приветствую всех любителей интересных алкогольных напитков на своем канале!
Продолжаю дегустацию серии Distillers Edition 2021 года от Diageo. О самой серии и первая дегустация Lagavulin DE находится здесь. Потом был релиз от Caol Ila, далее Cragganmore и Oban. И вот дошла очередь до самого ожидаемого семпла Tallisker.
Виски выдерживается 10 лет. В бочках их американского дуба, затем проходит до выдержка в бочках из-под хереса Amoroso. Стандартная крепость для Талискера в 45,8 % алкоголя.
И начнем с цвета, он хоть и крашенный, но все же очень красивый. Насыщенный, более темный чем базовая 10.
Тело маслянистое.
Аромат
В самом начале, если не дать ему подышать, он кажется прилично торфяным и йодистым. Но когда он подышит минут 10 всё становится совершенно по-другому. Тут на первом плане появляется очень много фруктов, дальше появляются сухофрукты. Есть в нем и ягодные ноты, даже засахаренные ягоды, немного подвяленные. Аромат при этом не тяжелый и не перегруженный. Дальше проявляется характерный для Талискер хорошо слышимый сладкий солодовый аромат. Прям дыма, йода я тут не чувствую. Легкая минеральность есть, и совсем чуть чуть сладкого дыма, как будто где то далеко коптят, что то на ветках от вишни. Аромат очень приятный, развивающийся в бокале, насыщенный и увлекательный.
Вкус
А вот он где дым то спрятался. Да еще какой. Яркий, мощный, фенольный. Первый глоток очень торфяной, соленый, минеральный и перечный. Сладость фруктовая есть, но как только она появляется ее сразу же накрывает другой волной дыма, костра, йода и специй. Второй глоток более ягодный и фруктовый, но тут и еще больше перечной составляющей, которая так же постоянно переплетается фруктовой и сладкой частью. На последующих глотках (возможно он еще больше продышался или привыкли рецепторы) перечность начинает сбавлять и фруктовость показывается еще больше.
Послевкусие выше среднего, очень динамичное и развивающее. Ягодная сладость, специи, минеральность, море, сладкий солод и в самом конце долгий минеральный и морской шлейф остается на нёбе.
Вывод
Классный Талискер, яркий, комплексный, сбалансированный, многогранный. Очень интересный, вот такого результата наверно и ожидаешь от подобных экспериментов!
А вы пили что-то из релизов Distillers Edition? Поделитесь в комментариях.
И помните, пейте разумно и в малых количествах. Алкоголь вредит вашему здоровью!