Как правильно есть мидии?

В основном, в ресторанах мидии подают уже очищенными. Например, если вы заказываете копченые или маринованные. Это закуска, которую иногда приносят на специальных шпажках. В этом случае никаких проблем возникнуть не должно: просто стягивайте мидию со шпажки зубами и ешьте.

Вот еще один простой вариант: выберите суп или другое блюдо, в которые добавлены мидии. В этом случае их не нужно будет очищать и промывать или вытаскивать из раковины — для вас всё приготовят повара.

Иногда суп подают с раковинами. В этом случае вытащите первую мидию, раскройте, съешьте мидию и уберите остатки. Когда все раковины кончатся, суп нужно доесть ложкой, как обычно.

Если вы заказали такое блюдо, где мидии подали в раковинах, вам необходимо достать их оттуда. Но не пугайтесь, в этом нет ничего сложного. В таком случае к блюду подадут специальные щипчики и вилку. Возьмите щипчики в левую руку и раскройте раковину. Затем придерживайте ими мидию, а вилкой, зажатой в правой руке, достаньте моллюска. Запах с пальцев затем смывают в предложенной чашке с водой и лимонным соком либо с помощью специальной салфетки или полотенца.

Более сложный вариант — есть мидии без вилки. Возьмите раковину в правую руку, а затем поднесите ее к губам и втяните мидию в рот. Нужно суметь съесть моллюска не издавая при этом никакого шума, иначе окружающие сочтут ваше поведение неприличным.

Обратите внимание: при неосторожном обращении моллюски могут брызнуть соком на вас или, что еще хуже, на стол и окружающих. Поэтому есть их нужно осторожно, не торопясь. Немного усилий, и вы научитесь делать это легко и непринужденно.

Пустые раковины мидий полагается оставлять на специально принесенной для этого тарелке. Если такой посуды нет, кладите раковины на край своей тарелки.