Для обывателей Аюрведа — это что-то для йогов, любителей медитаций и каких-нибудь Детей Солнца. Но на деле, по основным принципам Аюрведы жили наши бабушки и бабушки наших бабушек.
Осенью ели тыквы, пили горячие ароматные травяные чаи, открывали первые баночки с соленьями. Явно в их рационе не было мороженного, свежих салатов, и уж тем более всяких манго.
Мне нравится задаваться вопросом о том, как же питались люди 200, 300 или 500 лет назад. Но конечно, я не призываю отказываться от благ цивилизации и потворствовать зову предков, да есть куропаток с вымоченным изюмом.
А вот научиться слышать ритм Природы и следовать ему — было бы неплохо. Ведь согласитесь, одинаково питаться и в 30-градусную жару, и в декабрьскую стужу — довольно странно.
Конечно, Аюрведа гораздо глубже чем упор на сезонное питание, но давайте сегодня поковыряем этот уголок.
Вселенная задумала времена года не просто так. Ещё несколько десятилетий назад мы были ближе к природе и проходили циклы очищения-отдыха-перерождения вместе со всеми живыми существами.
А сейчас мы сбили циркадные ритмы искусственным увеличением светового дня, и сбили с толку веками формировавшееся пищеварение постоянным обилием летних и заморских продуктов.
«Зато витамины» — скажете вы. Да, но не сказать, что это нам на пользу.
Хеманта — ранняя зима (15 ноября — 15 декабря)
период: сухой, холодный
Вата (ветер) в избытке,
Питта (огонь) успокаивается,
Капха (земля) накапливается
Пните меня, чтобы я написала общую статью о том, почему в аюрведе 6 времён года, а не 4. Когда я её напишу, то воткну сюда. Просто в один абзац это не уместить, а плести сейчас памфлет — затея сомнительная.
Скажу сразу, начало всех сезонов Аюрведы (хеманты в том числе), разнится из источника в источник. Поэтому об этом тоже поговорим в общей статье.
Х е м а н т а — русским языком (по смыслу, но не буквальный перевод), ранняя зима.
Хеманта — пора первых клубочков пара изо рта, зимнего запаха по утрам и спонсор слегка румяных щёчек тронутых холодом. Это ещё не зима с сугробами, скрипуче-хрустящими шагами по белому полотну и новогодним настроением. Но уже и не золотая осень с пряным ароматом листьев, многоцветными пейзажами и ещё тёплым солнцем. Хеманта — то самое непонятное межсезонье.
Доша Ваты верховодит в этот сезон, и поэтому признаки ветра (Вата = ветер) растёт в природе и людях. Даже в тех, кто конституционно относится к другой доше.
Признаки Ваты в организме
Замечали, что в этот период сохнет кожа и сколько кремом её не мажь — помогает плохо. Или когда сидишь дома, тепло одет, пьешь чай, а тебе холодно. При этом кто-то из домочадцев вообще может ходить в шортах.
Потому что причина не только во внешних факторах, но и во внутреннем дисбалансе этих самых дош из-за смены сезона (но могут быть и другие факторы разбалансировки).
Так как понять, что Вата пошла по наклонной? Вот основные признаки этого действа.
— постоянное беспокойство, скачки настроения, сложность в принятии решений, бессонница, усталость;
— увеличивается склонность в воспалениям;
— сухость кожи, зуд, трескающиеся губы;
— холодные руки и ноги, постоянное ощущение холода, даже в тёплом помещении;
— спазмы в шейно-плечевом отделе, позвоночнике и головные боли;
— бурление и метеоризм, постоянное желание что-нибудь съесть;
— сгущение желчи, тяжесть после еды;
— снижение гибкости тела и хруст суставов.
Кто-то скажет, мол, виной погода? Но почему тогда одни чувствуют себя хорошо, а другие еле встают с постели?
Вы можете сказать, мол, особенности и иммунитет разный у всех. Да, не спорю, но по какой причине? Уж не доши тому виной?
Основные задачи на Хеманту: балансировать Вата и Питта дошу, укреплять организм, поддерживать огонь пищеварения и не давать накапливаться Капха доше.
Как это можно сделать?
Балансируем доши в угоду ранней зиме
Как ни странно, именно в период Хеманты организм имеет наибольшую силу. Хоть и говорят, что это пора простуд и ослабления иммунитета. За лето-осень мы напитались сезонными фруктами, ягодами, овощами и накопили витамины. И сейчас, по окончанию золотого времени года мы перестаём получать энергию от природы и начинаем расходовать драгоценные запасы.
Простуды и другие хвори обостряются из-за неправильного (по мнению Аюрведы) поведению в предыдущий сезон и отсутствию подготовки к текущему.
У вас может возникнуть вопрос: если в зиму мы начинаем активно тратить ресурсы организма, то почему мы прибавляем вес? Основная причина — эволюция и защитные механизмы организма.
Это сейчас мы сидим в смешных тёплых носочках рядом с батареей, а наши предки сидели в каменных пещерах. Поэтому жирок в первую очередь появляется на животе и уходит оттуда в последнюю — в брюшной полости находятся все жизненно важные органы, переохлаждение которых ни к чему хорошему не приводит.
Так как подготовиться к первым зимним заморозкам без последствий для здоровья и самочувствия? Скриним подборку советов и немного изменяем привычки.
1. Перестаём пить холодное
Прохладные соки, лимонады, коктейли, даже вода — всё отменяется. В особенности мороженое — оно быстро загущает желчь и приводит к воспалениям, которые в первую очередь вылезают на коже.
Холодные штуки неполезны в любое время года, даже в жару. Всё, что мы едим и пьём с температурой ниже комнатной — гасит огонь пищеварения, утяжеляя пищу, её усвоение и всю работу ЖКТ.
Пьём только теплое и горячее (не обжигающее). На утро можно запарить в термосе воду с шиповником.
Как раз будет уже не кипяток, и не надо спросонья себя утруждать, и так шиповник даст куда больше пользы (плоды полезны огромным количеством витамина С, а он при варке улетучивается)
2. Убираем слизеобразующие продукты
Молоко, возможно, неплохое лекарство при сухом, дерущем горло кашле, но это напиток не для этого периода.
Можете провести эксперимент: попейте молоко с недельку. Появятся ли у вас симптомы из списка выше? А может заметили появление соплей в носу или горле по утрам? Или высыпало прыщиками? Уберите молоко из рациона.
Молоко увеличивает капху (а этого нам не надо) и с ним в команде ещё работают: всё что из белой муки, шлифованных круп, кукурузы, сладкое, дрожжи, бананы, йогурты, кисели, картошку. Эти продукты лучше пока не есть, особенно после обеда.
Кое-что можно ввести обратно, если очень надо, когда спадёт сырость и станет сухо и холодно.
Налегаем на все сезонные продукты: хурму, гранаты, тыкву. Можно: все бобовые, ржаной и черный хлеб (если нет проблем с газообразованием), цельнозерновые макарошки, гречку, киноа.
3. Прогреваемся
Бани и сауны по выходным — то что доктор прописал. Нет возможности? Набирайте горячие ванны. Нет ванны? Горячий душ никто не отменял.
Необязательно идти по пути Таргариенов и играть в «огонь не может убить дракона» — не нужно прогреваться в кипятке. Для «цалебного эффекту» достаточно 50-60 градусов.
Если вы решили заняться сим таинством дома и не привыкли к горячей воде — повышайте температуру постепенно, опираясь на свой комфорт. Нагружать сердечко и вызывать неприязнь к действу — совершенно не наша цель.
4. Промасливаемся
Моя дражайшая половина не любит каждой клеточкой своего тела масляные массажи, мотивируя это тем «что хрен от этой фигни потом отмоешься». Но я жиролюбящая душа, излишки совсем не обязательны.
Спешу внести самые главные секретики:
- Самое лучшее сезонное масло — кунжутное. Но вообще можно использовать любое нерафинированное холодного отжима, кроме кокосового. Оно очень сушит (да, масло может сушить) и лучше приберечь его до лета.
Внимание: если у вас псориаз — кунжутное масло строго запрещено. На счёт других масел не могу сказать и поэтому лучше проконсультироваться с лечащим врачом.
- Не обязательно брать косметическое масло, оно, по моим наблюдением раза в 3 дороже, а состав либо такой же (а именно 100% масло), либо хуже (отдушки, ароматизаторы, дополнительные масла, блёстки). Плюс, попутно можно делать салатики.
- Читайте об условиях хранения! Вот например семечковые масла (подсолнечное и льняное) нельзя хранить при комнатной температуре, а оливковое наоборот — не очень любит холодильники.
- Какое масло вы бы не выбрали, перед массажем необходимо подогреть его. Масло не дожно быть горячим! Лишь приятно тёплым. Можно положить бутылку на батарею и не заморачиваться.
- Если вам не нравится жирная кожа, не лейте много масла. Макнули пальчики и начинайте мягкие растирания.
- После промасливания есть два варианта событий: сразу пойти в горячий душ или закутаться во что-нибудь старенькое да лечь спать, а уж по утру устроить водные процедуры. По сути, всё что кожа сможет впитать, впитает за полчаса.
5. Держим ноги в тепле
Если вы не любите одеваться тепло: можете ходить без шапки и быть в лёгком пальто, если вам так комфортнее, но ножки всегда должны быть в тепле.
Так сложилось, что наши энергетические каналы начинаются со стоп, и идут вверх, соединяясь с мочевым, почками, бронхами и назальными пазухами. Поэтому мы чаще всего заболеваем именно когда замёрзли ноги.
Если вы не рассчитали и ботиночки оказались на слишком тонкой подошве для текущей погоды — по приходу домой попарьте ноги. Дедовский, но действительно рабочий метод.
Наливаем не кипяток, но горячую воду по щиколотку, кидаем горсть соли (чем крупнее, тем лучше) и сидим, пока вода не остынет.
НО! Если есть проблемы с венами, то набираем тёплую воду, не горячую.
Подробнее о зимнем питании для баланса Ваты-доши
Наш огонь пищеварения сейчас разгорается в полную мощь. Поэтому сейчас так легко принимаются телом густые рагу, супы-пюре и похлёбки. Наконец-то их время настало. Если не перебарщивать с промышленной едой и сладким, то небольшая прибавка в весе сама уйдёт с первым теплом.
Если вы будете излишне поститься в период Хеманты, это не принесёт вам здоровья — Вата-доша начнёт медленно разрушать тело.#nbsp;Поэтому не бойтесь наслаждаться сезонной едой и своим телом.
- Вкусы сезона: сладкий, солёный и кислый. Если в статье об осени я просила не налегать на соленья, то сейчас с упоением достаём свои баночки и хрустим на здоровье.
- Дисциплина. Начало зимы — оптимальное время, чтобы начать придерживаться режима дня и питания. Это и уравновесит легкомысленную Вату, и поможет работе тандема желчный-поджелудочная.
- Не едим сырые овощи. Уже осенью мы сокращали количество свежих салатов и переходили на тёплые. Не обязательно уваривать или жарить овощи, достаточно прогреть томаты и шпинат, добавить кунжутного масла — и можно трапезничать. Зелень и огурцы обрабатывать не обязательно.
- Время корнеплодов. Существуют десятки вкуснейших рецептов со свеклой, морковью, луком и бататом. Картошку все ещё не едим, если не хотим нашествие соплей, а выше упомянутый батат — вполне себе.
- Временно забываем про сухую еду, и делаем приоритет в сторону тёплого, маслянистого, обволакивающего.
- Можно есть чаще мелкими порциями, хотя обычно я этого не рекомендую. Но старайтесь не делать вредных перекусов и выдерживайте как минимум 12-часовой перерыв (последняя трапеза, например, в 8 вечера, а следующая в 8 утра).
Для ранней зимы подходит список продуктов для осени. По сути должны измениться только консистенция блюд (на более тяжёлую), баланс вкусов (с сладкого, горького и вяжущего на сладкий, кислый, солёный), и можно добавлять более пряные специи (карри, корица, горчица, куркума, гарам-масала, гвоздика).
Если от перехода на наваристую и маслянистую пищу у вас начались послабления стула — огромная вероятность того, что у вас проблемы с желчным.
Ежели это так, записывайтесь на консультацию за 990 рублей — это всё очень легко решить.
Аюрведические добавки для ранней зимы
- Элеутеррокок или сибирский женьшень — старое доброе и, главное, недорогое средство, которое часто прописывают при головных болях и вегето-сосудистой дистонии. Он тонизирует, улучшает когнитивные функции, помогает при простудах. Противопоказания: гипертония.
- Боярышник отличное средство для тех, кому нельзя женьшень. Ягоды боярышника понижают давление, являются мощным антиоксидантом и укрепляет иммунитет. Противопоказания: воспалительные процессы ЖКТ и язвы.
- Перга или пчелиный хлеб — налипшая пыльца с лапок пчёл, которая запечатывается в сотах вместе с мёдом. Это уникальный кладезь более 250 питательных веществ: белки, углеводы, липиды, витамины, 37 жирных кислот, минералы, ферменты, антиоксиданты, флавоноиды. Говорят, на вкус перга непередаваема: одновременно сладкая, кислая и горькая.
Если хотите обсудить статью или задать появившиеся вопросы, то под постом можно оставить свой комментарий.
Кажется, что все эти Доши-хероши это мелочь, блажь и беллетристика, но вот попробуйте недельку последовать этим нехитрым советам и сравните, есть ли разница.
обнимаю, ваша
Лена
Если вам нравятся мои статьи, то вы можете отправить мне донат в поддержку или подписаться на группу ВК.
