Каждый регион Испании имеет свой колорит и уникальные блюда. Эти особенности сложились из-за климата, географического положения региона, различий в образе жизни каждого. И даже если блюдо одно и то же, рецептура этого же блюда у испанцев будет другой.
Первое известное испанское блюдо — паэлья.
Изначально появилось в Валенсии. Это рисовый вариант различных блюд, с мясом, морепродуктами, овощами, с добавлением специй. Спецаильно для туристов подают красочную паэлью – морская паэлья, с крылом ската. Вечеринка в Испании не будет полноценной, если вы не попробуете это блюдо, это действительно вкусно.
В Барселоне самой популярной едой является тортилья. Это нечто среднее между омлетом и картофельным гратеном. Это очень простое испанское блюдо. В Испании его чаще всего используют для семейных ужинов.
Очень известен суп гаспачо. И был придуман впервые в Андалусии. Это холодный томатный суп, который подается с хлебом, специями, овощами и оливковым маслом. Существует множество разновидностей этого блюда. Можно подавать как холодный суп, так и андалузскую еду в банке. Как и большинство блюд в Испании, гаспачо очень острый.
Следующим продуктом в списке обязательных продуктов является хамон. Испанский хамон — это национальное блюдо, у него есть своя история и, конечно же, сорт. Есть два основных сорта: хамон иберико и серрано. А вот хамон иберико кабан почти всегда на открытом выгуле и на откромке желудевой диеты. Отдыхая в Испании, обязательно стоит попробовать Хамон с дыней.