Осень, сезон овощей. Предлагаю вашему вниманию очень вкусное блюдо на будни и праздники, удобно подавать порционно, количество порций зависит от размера (толщины) кабачка.
Ингредиенты :
Кабачок
Фарш любой, у меня свинокуриный 800 гр
Одна большая луковица или 2 средних
2-4 томата
1-2 сладких перца
Картофель 500-700 гр
Сыр примерно 150 гр
Соль, специи, зелень по вкусу.
Кабачок нарезаю поперёк на кружки толщиной 1,5-2 см. Присаливаю вкусной или адыгейской солью и оставляю.
В фарш добавляю адыгейскую соль, укроп, любимые специи, у меня это смесь перцев, паприка, уцхо-сунели, хмели-сунели, аджика, немного воды, хорошо вымешиваю.
Картофель режу на средние кусочки, солю, добавляю приправу для картофеля, специи по вашему вкусу, немного любого майонеза, у меня лёгкий, хорошо перемешиваю, оставляю.
Духовку включаю разогреваться на 190-200 гр.
Противень смазываю маслом кисточкой. С кружков кабачка сливаю выделившийся сок, выкладываю их на противень.
Из фарша формирую котлетки и выкладываю на кабачки, лучше работать смачивая руки, я в кулинарных перчатках.
На фарш выкладываю колечки лука. Мы лук любим, поэтому нарезаю лук довольно таки толстенькими кольцами, он пропечется.
На лук-помидоры. Немного солю.
Вокруг обкладываю картофелем, на него порезанный средними кусочками перец.
Ставлю в духовку на 30-35 минут.
Посыпаю натертым сыром, ставлю в духовку ещё на 10 минут.
Калорийность примерно 100 кк на 100 гр.
Очень вкусно и сбалансированно! Надеюсь вам понравится, люблю готовить на праздничный ужин. 😊😊