«Дарницкий» — один из самых популярных видов ржано-пшеничного хлеба. Его придумали в 30-х годах прошлого года на «Левашовском хлебозаводе», а сегодня он знаком, наверное, всем. Сейчас покупатель имеет возможность выбирать из десятков вариантов – и заводских, и произведенных маленькими пекарнями. Но многие по-прежнему выбирают «черный хлеб», к которому привыкли с детства. Сегодня редакция Росконтроль создала свой топ-5 лучшего хлеба "Дарницкого", который прошел исследования и может быть рекомендован к покупке.
Хлеб «То, что надо!» «Дарницкий» в нарезке
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Недостоверная маркировка в части пищевой ценности: жира меньше на 32%отн, чем указано в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Образец соответствует требованиям ГОСТ 26983-2015, указанного в маркировке.
- Хлебопекарные улучшители и консерванты отсутствуют. Пестициды и токсичные элементы не выявлены. Хорошие органолептические свойства.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 7.1
Хлеб «Волжский пекарь» «Дарницкий» в нарезке
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Недостоверная маркировка в части пищевой ценности: белков больше на 14%отн, расчетное содержание углеводов больше на 44%отн., чем указано в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Образец соответствует требованиям ГОСТ 31807-2012, указанного в маркировке.
- Сравнительно высокая влажность мякиша (в допустимых стандартом пределах) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокая стоимость за единицу упаковки по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
- Хлебопекарные улучшители и консерванты отсутствуют. Пестициды не выявлены. Хорошие органолептические свойства.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.9
Хлеб «Черемушки» «Дарницкий» в нарезке
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Недостоверная маркировка в части пищевой ценности: белков меньше на 17%отн, жира меньше на 32%отн., чем указано в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Образец соответствует требованиям ГОСТ 26983-2015, указанного в маркировке.
- Хлебопекарные улучшители и консерванты отсутствуют. Пестициды и токсичные элементы не выявлены. Хорошие органолептические свойства. Низкое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.8
Хлеб «Щелково хлеб» «Дарницкий» в нарезке
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Недостоверная маркировка в части пищевой ценности: белков меньше на 15%отн, жира меньше на 33%отн., чем указано в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Образец соответствует требованиям ГОСТ 26983-2015, указанного в маркировке.
- Сравнительно высокое содержание соли.
- Хлебопекарные улучшители и консерванты отсутствуют. Пестициды и токсичные элементы не выявлены. Хорошие органолептические свойства.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.7
Хлеб «Каждый день» «Дарницкий» в нарезке
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Недостоверная маркировка в части пищевой ценности: белков меньше на 12%отн, жира меньше на 25%отн., чем указано в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Образец соответствует требованиям ГОСТ 26983-2015, указанного в маркировке.
- Сравнительно высокая влажность мякиша и высокая кислотность мякиша (в пределах допустимых стандартом значений) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
- Хлебопекарные улучшители и консерванты отсутствуют. Пестициды и токсичные элементы не выявлены. Хорошие органолептические свойства. Низкое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Низкая стоимость за единицу упаковки по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.0
