Для начала нужно 6 желтком взбить с 100 г сахара до пышной массы, в это же время добавить 100 мл молока, 80 г мягкого сливочного масла и 1 ст.л. сметаны. Затем добавить 150 г просеянной муки, 1 ч.л. разрыхлителя и 1 ст.л. какао.
Тесто вылить в форму, смазанную маслом, и поставить в духовку на 30-40 минут. Пока бисквит выпекается, нужно взбить 6 белков с 200 г сахара в пышную массу. После того, как прошло 40 минут, эту массу выложить на корж ровным слоем и готовить еще 10-15 минут. При подаче можно посыпать какао или полить глазурью.
