Морские гребешки запеченные в духовке — это настоящий деликатес, который каждый может приготовить у себя дома! Они получаются очень нежные и вкусные, с ощутимыми сладковато-морскими нотками. Также отмечу, что на их приготовление у вас уйдут считанные минуты. В этом рецепте я покажу 2 способа приготовления морских гребешков классический и с сыром дорблю. Уверен, что оба способа приготовления этого замечательного моллюска найдут своих поклонников. Приятного аппетита!
=== Для рецепта Вам понадобится ===
Морской гребешок на раковинах — 500гр;
Сливочное масло — 20гр;
Лайм;
Сыр дорблю — 20гр;
Свежемолотый перец;
Соль;
=== Приготовление ===
Приготовление морского гребешка, как это не удивительно, начинаем с лайма. Его необходимо раскатать по рабочей поверхности, чтобы он лучше отдавал сок. И разрезать на 2 части.
Затем на рабочую поверхность ставим противень от духовки. Выкладываем на него морские гребешки в створках, которые я предварительно разморозил в течении 8 часов на нижней полке холодильника. К каждому гребешку добавляем немного соли и по паре перчинок свежемолотого перца. В каждую ракушку добавляем по 4-5 капель сока лайма, который мы заранее разрезали, чтобы он придал гребешку небольшую кислинку.
Сверху каждого гребешка, для придания ему сливочного вкуса, выкладываем по маленькому, буквально, несколько грамм весом, кусочку сливочного масла. Ставим духовку разогреваться на 180 градусов.
Выкладываем на половину имеющихся гребешков по небольшому кусочку сыра с плесенью дорблю. Затем отправляем гребешки в разогретую духовку на 10 минут.
После этого они будут полностью готовы и их можно будет подавать к столу. Приятного аппетита!