Яйцо — один из самых доступных продуктов. Его сможет приготовить даже тот, кто впервые вошел в кухню. Тем не менее есть несколько нюансов, которые необходимо знать, чтобы блюдо не разочаровало и не относиться к себе, как к несостоявшемуся повару. А какие секреты есть у вас? Подпишитесь и поделитесь ими в комментариях. Готовьте с удовольствием, кушайте с аппетитом
Яйцо — один из самых доступных продуктов. Его сможет приготовить даже тот, кто впервые вошел в кухню. Тем не менее есть несколько нюансов, которые необходимо знать, чтобы блюдо не разочаровало и не относиться к себе, как к несостоявшемуся повару.
- Если попалось яйцо с надтреснутой скорлупой, варите его в соленой воде. Так оно не вытечет при варке.
- Гусиные и утиные яйца нередко содержат вредные микробы. Употреблять их в пищу в сыром виде небезопасно. Поэтому их обязательно отваривают в течение 10 мин.
- Если быстро сварить яйцо в кипящей воде, белок получится твердым, а желток более жидким. И наоборот, если уменьшить огонь, желток будет более твердым, а белок жидким.
- Чтобы случайно не разбить сырое яйцо вместо сваренного, покрутите его на столе как волчок. Вареное будет вращаться вокруг своей оси, сырое, сделав одно — два вращения, остановится.
- Опустив яйцо в кипящую воду на 2-3 мин., получите всмятку, на 4-5 мин. — «в мешочек», на 8-10 мин. — вкрутую.
А какие секреты есть у вас? Подпишитесь и поделитесь ими в комментариях.