Лайфхаки от ВЛАВКЕ. Секретные приемы от нашего шеф-повара, которые можно повторить на своей кухне!
1. Пересолили суп? Опустите марлевый мешочек с любой крупой в бульон. Продукт заберет лишнюю соль.
2. Как сделать мясо мягким и сочным? Перед запеканием посолите его, поперчите, нашпигуйте чесноком и оберните банановой кожурой.
3. Как улучшить вкус супа? Перед тем, как снять его с огня, добавьте немного томатного, капустного, морковного или другого свежевыжатого овощного сока.
4. Как добавить пикантности блюду? Возьмите редис! Разрежьте его на четыре части и обжарьте 3-5 минут на сливочном масле. Готовность определите по цвету кожицы — она станет бледнее. Корнеплод добавит сливочно-острых ноток любому блюду.
5. Как сделать борщ вкуснее? Добавьте немного сметаны. Сначала продукт нужно обжарить на сковороде в течение трех-пяти минут. Так блюдо лучше раскроет свой вкус и аромат.
6. Чем заменить соль? Лаймовым или лимонным соком. Еда станет полезнее, а нотки цитруса придадут любимым блюдам новые оттенки.
7. Как сделать картофельное пюре воздушным? Отварите картофель и слейте воду. Затем плотно закройте кастрюлю и снова поставьте на плиту на минимальную мощность. Выпаривайте остатки влаги до тех пор, пока овощи не побелеют. Сухой картофель впитает больше сливок, а значит, будет еще воздушнее.
8. Как приготовить идеальную заправку для салата из овощей? Нашинкуйте петрушку, лук-шалот, зубчик чеснока, перец чили. Добавьте лимонный сок, соль и 150 мл оливкового масла.
9. Как убрать лишнюю муку из сырников? Добавьте к смеси яичные желтки из расчета 2 штуки на 0,5 кг творога.
10. Как пожарить сочный шашлык? Возьмите кусок мяса толщиной более трех сантиметров, весом приблизительно 60 г. Добавьте черный перец, соль, лук, сухую молотую кинзу и маринуйте не менее часа. Жарьте мясо на сковороде с раскаленной каменной солью.
Натуральные продукты для ваших вкусных и полезных блюд вы всегда найдете ВЛАВКЕ