Ингредиенты: Приготовление сахарных плюшек: Вкусные сахарные плюшки готовы! Приятного аппетита! Ставте лайки и подписывайтесь на канал!👍
Ингредиенты:
- Мука - 600 г
- Сахар - 150 г
- Соль - 1 щепотка
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 250 мл
- Сахар ванильный - 1 ч. ложка
- Дрожжи сухие - 1 ст. ложка
- Масло сливочное - 80 г
- Масло растительное - 50 мл
Приготовление сахарных плюшек:
- Два яйца разбить в миску. Всыпать 2-3 ст.ложки сахара, ванильный сахар и соль.
- Сливочное масло растопить.
- Взбить яйца с сахаром и солью.
- Влить теплое молоко, добавить растопленное масло и взбить вместе.
- Отмерить необходимое количество муки.
- Муку смешать с сухими дрожжами.
- Постепенно добавляя муку к жидким ингредиентам, замесить тесто сначала венчиком или вилкой.
- Затем тесто из миски переложить на стол и хорошо вымесить руками.
- Тесто должно получиться мягким, эластичным, не прилипать к столу и рукам.
- Тесто положить в миску, накрыть чистым полотенцем и убрать для подхода в теплое место на 1 час.
- Затем обмять и снова поставить для подъема на 30 минут.
- Готовое тесто должно увеличиться в объеме не менее, чем в 2 раза.
- Для начинки взять оставшийся сахар и растительное масло.
- Тесто разделить на несколько частей, по числу плюшек.
- Размять руками кусочек теста в небольшую лепешку. Смазать растительным маслом и посыпать сахаром.
- Свернуть лепешку в рулет, рулет еще раз свернуть и надрезать острым ножом, не до конца. Плюшкам можно придать любую форму, какая у вас получится.
- Противень смазать маслом. Выложить на него плюшки и оставить подходить на 20 минут.
- Для смазывания плюшек 1 яйцо разболтать вилкой.
- Смазать плюшки яйцом при помощи кисти. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
Вкусные сахарные плюшки готовы!