Ничего не могу поделать, люблю я сливовую выпечку, особенно, если она без заморочек. Из разряда всё смешал и в духовку)
А учитывая, что сливы в этом году уродилось много, грех этим не воспользоваться.
Все ингредиенты я увеличила вдвое, потому как пирог получается очень вкусный и уходит в нашей семье на ура!
Нам понадобится:
1 яйцо
80 г. сахара
100г. муки
50 мл. растительного масла
150 мл. йогурта
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
5 г. разрыхлителя
4-6 слив ( в зависимости от размера, можно брать на свой вкус)
Для теста яйцо взбить миксером с сахаром, ванильным сахаром, солью 3-4 мин. Масса должна стать пышной.
Добавляем йогурт и растительное масло.
Муку смешиваем с разрыхлителем теста, просеивая добавляем в массу, перемешиваем лопаткой.
Тесто по густоте получается как сметана.
Половину слив режем небольшими кусочками и добавляем в тесто.
Выкладываем в форму ( у меня на двойную порцию 24 см.)
Оставшуюся сливу режем дольками и выкладываем сверху, слегка вдавливая. Сверху, я еще присыпала коричневым сахаром.
Отправляем в разогретую духовку на 40 минут до готовности.
Готовый пирог остужаем на решётке.
Присыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся 😋
Приятного аппетита!