Итальянский рецепт тирамису 🇮🇹

Если Вам надоела традиционная выпечка, побалуйте себя нежным итальянским десертом - тирамису.

По желанию можно украсить готовый десерт свежими ягодами.

Ингредиенты:

• Яйца - 5 шт.
• Сахар - 125 гр
• Сливки 33% - 325 гр
• Сливочный сыр Mascarpone - 250 гр
• Кофе
• Какао-порошок
• Печенье савоярди

Способ приготовления:

1. Взбиваем яйца с сахаром до пышных пиков (как на бисквит). Если Вы сомневаетесь в мощности своего миксера, то разделите желтки на белки. Отдельно взбейте белки с половиной сахара, затем - желтки. После чего осторожно их соедините.
2. Взбиваем холодные сливки с сыром Mascarpone, постепенно увеличивая скорость миксера.
3. Ко взбитым яйцам добавляем сырно-сливочный крем. Осторожно перемешиваем с помощью лопатки.
4. Приступаем к сборке десерта! Завариваем кофе и даём ему остыть. Печенье савоярди буквально на секунду опускаем в кофе и выкладываем на дно формы. Следом идёт слой крема. Таким образом, чередуя слои, собираем наш десерт. Затем отправляем его на несколько часов в холодильник.
5. Последний штрих - посыпаем десерт щедрой порцией какао и наслаждаемая нежнейшим вкусом тирамису.