Овечье молоко в нашей стране - большой дефицит. Его практически нет, так же как и овечьих сыров. Во всяком случае, молочные продукты российского производства искать будешь долго и безуспешно. Но есть все же несколько ферм, где добывают овечье молоко от овец разных пород. Это дело кропотливое и непростое, так как обычные овцы не приспособлены давать молока больше, чем необходимо для выпойки ягнят. Но существуют и молочные породы овец, и отдельные представители этих пород не часто, но встречаются в наших хозяйствах.
Я слышала о двух породах молочных овец, возможно их больше. Это лаконы и ост-фризы. Мне очень нравятся лаконы. Их вывели во Франции. Это овцы молочного и мясо-молочного направления. Они обладают крепким здоровьем, отличным иммунитетом, редко болеют. Для них не нужно создавать особых условий содержания. Эти овцы являются рекордсменами по молоку среди всех пород. Они удобны для дойки благодаря хорошему вымени и короткой шести. Масса баранов доходит до 100 кг, овцы 60-75 кг. Шерсть у лаконов короткая, редкая. Низ живота имеет слабую оброслость или же почти голый, что упрощает доение. У овец этой породы длинные хвосты, которые иногда купируют. Период лактации лаконов, в среднем, около 160 суток. За это время, при условии нормального ухода, удается надоить до 400 л молока жирностью до 8%, доля белка — до 5,5%. На пике удой некоторых особей доходит до четырех литров, как у хорошей молочной козы. Но овцы, как правило, имеют мелкие соски, поэтому доить их лучше аппаратом.
Имея таких животных, можно неплохо заработать, ведь если козье молоко стоит по 150-200 руб за литр, то овечье молоко доходит и до 500. Овечьи сыры тоже очень дороги. А выход сыра из овечьего молока очень высок. Поэтому молочные овцы довольно выгодны в хозяйстве. Конечно, чистопородные и высокоудойные особи стоят очень дорого. Да и найти их не так просто. Но мечтаю.. возможно когда-нибудь решусь.
У меня никогда не было овец, так как мы не большие любители мяса и не держим животных на откорм. Я не вижу минусов в этих овцах, думаю, содержать их не сложнее, чем коз. Хотела бы начать с пары овечек, но понимаю, что к ним в придачу нужен будет и баран той же породы, без него никак.
Если у вас есть овцы молочных пород, или вы знаете о ком-то, кто содержит молочных овец, пишите в комментариях, интересно пообщаться, узнать все подводные камни в содержании и разведении этих животных.
