Австрийцы — народ консервативный, чтящий историю, религию и традиции. В большинстве своем это люди аккуратные, пунктуальные и трудолюбивые. Они общаются вежливо, но сдержанно, обожают кататься на лыжах (с умеренной скоростью), предпочитают здоровую пищу и стараются не спешить, возводя в культ спокойствие, размеренность и благополучие. Но, как это нередко бывает, некоторые привычки австрийцев идут вразрез с их устоявшимся образом. Удивленные «Тонкости» делятся сразу девятью открытиями.
1. Язык как способ самоутвердиться
Официальный язык Австрии — немецкий, на нем изъясняется около 90 % жителей. И все же их речь звучит совершенно иначе, чем в соседней Германии: австрийцы распознают «своих» по диалекту. Произношение и лексика отличаются разительно.
Немцы считают «австрийский немецкий» слишком высокопарным и старомодным.
2. Хлеб всему голова
Не секрет, что австрийцы и немцы вообще давненько недолюбливают друг друга, всячески конкурируют и подчеркивают свою самобытность. Но есть у двух народов и общие привычки: например, фанатичная любовь к хлебу, прекрасно сохранившаяся и сегодня несмотря на все местные ЗОЖ-заморочки.
Его выпекают в сотнях вариаций, очереди в булочных выстраиваются с утра.
3. Уважение к своему труду
Австрийцы действительно трудолюбивы, уровень безработицы в стране крайне низок. Но трудовых подвигов и полной самоотверженности ждать не стоит: здесь делают ставку на качество, а не на количество, работают не торопясь, вникая в детали и, разумеется, требуют достойного вознаграждения. Личная жизнь в приоритете, так что рабочий график гибкий, а по выходным упоминания о делах становятся дурным тоном.
4. Пунктуальность без суеты
Опоздание на важную встречу в Австрии — не катастрофа, а лишний повод подшутить над соседями: мол, мы не в Германии, мир не рухнет. Впрочем, как правило, люди приходят вовремя — но не потому, что изо всех сил стараются везде и всюду успеть, а из-за привычки планировать заранее. Получившему приглашение на праздник или дружеский обед за пару месяцев до события австрийцу не придет в голову уточнять накануне, все ли в силе, не изменились ли время и место.
5. Театры вместо баров
Бесчисленные кафе на улочках Вены и других городов вечерами заполняют преимущественно туристы. Местные чаще остаются дома, в кругу семьи или близких друзей, и лишь изредка выбираются в едально-питейные заведения. Зато в театрах и музеях стабильный аншлаг: многие австрийцы даже покупают абонементы, чтобы всегда иметь доступ к искусству.
6. Кофе вместо чая
Вену именуют кофейной столицей: в 17 веке диковинный напиток привез сюда оттоманский посол, сразу покорив сердца и прочие органы гурманов. Кофе по-венски превратился в бренд — крепкий, ароматный, увенчанный шапкой из взбитых сливок или сливочной пенки с добавками вроде корицы, апельсиновой цедры или тертого шоколада. 1 октября тут отмечают День кофе, а для истинных ценителей открыт музей с весьма эстетской коллекцией кофейной атрибутики.
Чай значительно уступает кофе в популярности: в магазинах и кафе предлагают лишь пакетированный, а за качественным листовым придется идти в бутик. Кроме того, чай кажется австрийцам дорогим из-за высоких пошлин на ввоз; да и вообще местные жители, даже самые обеспеченные, любят экономить и постоянно жалуются на цены.
При общении с посторонними австрийцы сдержанны, зато дома дают волю эмоциям, да и за рулем не стесняются в выражениях.
7. Разбавленный алкоголь
Будучи прирожденными гедонистами, австрийцы должны бы ценить тонкий вкус высококлассных спиртных напитков. Но они зачем-то разбавляют хорошее вино минералкой или содовой (это называется шпритцер), а светлое пиво — лимонадом (радлер). Из крепкого алкоголя предпочитают национальный самогон шнапс — дистиллят, получаемый путем перегонки браги из различных фруктов и ягод.
Что еще почитать по теме
- Стучать на соседей и любить порядок: 6 правил жизни немцев, которые нам никогда не понять
8. Избирательная эмоциональность
В Австрии принято здороваться рукопожатием и фразой «Бог в помощь» — прогрессивность взглядов сочетается с набожностью. При общении с посторонними австрийцы сдержанны (потому и друзей заводят с трудом), зато дома дают волю эмоциям, да и за рулем не стесняются в выражениях, ругая других водителей и пешеходов на чем свет стоит. Есть и милые маленькие традиции: к примеру, на Новый год все дарят друг другу открытки и игрушки с изображением свиней, считая их символом богатства.
9. Культ стройности
Австрийцы стараются питаться правильно (страсть к хлебу — исключение) и вдобавок активно занимаются спортом. Лишний вес набирают всего 20 % австриек, это один из самых низких показателей в Европе. Но подобная озабоченность физической формой порой перерастает в тревожную манию: на многих трамвайных остановках установлены механические весы, чтобы любая барышня, переевшая штруделей в гостях у бабушки, могла быть спокойна за свой внешний вид.