Сегодня при поддержке Национального кулинарного центра Азербайджана и Ассоциации кулинаров состоялся Национальный кулинарный конгресс.
В кулуарах мероприятия Media.Az поговорила с главным исполнительным директором Бюро по туризму Азербайджана Флорианом Зенгстшмидом о целях популяризации азербайджанской культуры за рубежом и трудностях, с которыми приходится сталкиваться в этом направлении:
- Продвижение национальных блюд и кулинарных традиций стоит во главе угла нашей программы по популяризации Азербайджана за границей.
Мы работаем в четырех направлениях, первое из которых — это национальные блюда. Сюда, к примеру, входит продвижение традиционных азербайджанских завтраков, имеющих глубокую социально-культурную историю.
Второе направление делает упор на гастро-туризм, а именно на проведении кулинарных фестивалей и участие в международных конкурсах, на которых, кстати, азербайджанские повара показывают превосходные результаты.
Третье, возможно, наиболее интересная часть нашей программы состоит в проведении туров на места локального производства. Так, например, туристы посещают районы Азербайджана и непосредственно участвуют в приготовлении национальных блюд.
Особое внимание тут уделяется виноделию. Хотел бы отметить, что азербайджанские вина сильно полюбились на международном рынке, поэтому мы презентуем их на всевозможных винных фестивалях.
- Мы знаем, что со стороны Армении есть попытки присвоения азербайджанских блюд…
- Совсем недавно в рамках государственной программы я посетил Швейцарию, где успел пообщаться с журналистами, прессой и представителями кулинарии. Могу сказать точно, что Азербайджан закрепил за собой имидж страны с высокой культурой гостеприимства.
В случаях же, когда затрагиваются политические аспекты, связанные с национальным достоянием, мы всегда рады донести до международного сообщества справедливую позицию Азербайджана. По моему личному опыту, могу сказать, что большинство иностранцев, которых я встретил, очень тепло отзывались об азербайджанской кухне, что, безусловно, является отличным показателем общественного мнения.
#культура #едаялюблютебя #кухня #новостиазербайджана #mediaaz