Глубокое, проницательное вино Colline «Винодельни Криница» изготовлено из сортов Сира, Марселан, Мурведр. Бленды давно стали частью винной культуры, ведь благодаря им можно создавать единственные в своём роде вкусы и ароматы.
Сира славится своей способностью адаптироваться к разным условиям и почвам. Мощный ароматический потенциал позволяет сорту комфортно себя чувствовать как в моносепажном вине, так и в бленде, где он отвечает за акценты пряностей.
Марселан считается относительно молодым сортом, выведенным в 1961 году во Франции. Является результатом скрещивания сортов Гренаш и Каберне Совиньон. Созревает достаточно поздно, имеет хорошую устойчивость ко многим вредителям. В блендах отвечает за чудесные ароматы лесных ягод.
Мурведр — сорт винограда из Испании, где называется Монастрель. Некоторые эксперты полагают, что он берёт своё начало в V веке до нашей эры. Сорт дарит бленду танинную структуру и насыщенный ягодно-пряный вкус.
Вино Colline обладает интенсивным пурпурным цветом. Сбор винограда осуществляется вручную, затем следует тщательная сортировка, которая обеспечивает более строгий отбор ягод. Каждый сорт винифицируется отдельно. Брожение осуществляется в разных ёмкостях: в дубе, стали и бетоне.
Яркий аромат вина привлекает нюансами чёрных ягод, ежевики, спелой сливы и специй, которые гармонично переплетаются со смолистыми нюансами и нотками дуба. Дальнейшее развитие в бокале раскрывает едва уловимые штрихи кедра и нагретой древесины. Вкус интенсивный, с фруктово-пряными акцентами, свежей кислотностью, мягкими танинами и долгим послевкусием.
Рекомендуемая температура подачи 15 - 17 градусов.
Вино будет прекрасно сочетаться с мясом на гриле, выдержанными сырами, а также стейками, ферментированными с веткой розмарина.