И это ещё не всё. Его можно кушать в горячем виде – это будет ужин. В холодном виде – в качестве закуски. Да ещё это полезный и сытный продукт. Итак, встречаем – молоки. Да-да, вы не ослышались.
Берем молоки.
Отрезаю хвостики.
Промываю.
Беру лимонный сок. Оный можно купить в готовом виде, или выдавить из лимона – как это сделать с максимальной эффективностью, даю ссылку в конце рецепта.
Итак, после того, как промыли молоки, складываю в миску, заливаю водой, добавляю лимонный сок. Оставляю минут на 10-15.
Тем временем, нарезаю лук четвертинками.
Натираю на крупной тёрке морковь.
Чищу чеснок.
Нарезаю его. Именно нарезаю.
Сковороду на плиту. Масло в сковороду, следом, после того, как прогрелось выкладываю лук. Сильной жарки не делать, так, чуть-чуть потомить.
Следом добавить морковь. Перемешиваю. Оставляю на малом огне.
Молоки. Достаю, обсушиваю бумажным полотенцем и нарезаю на 3-4 части. Зависит от величины продукта.
Кладу в сковороду к овощам. Перемешиваю.
Готовлю на сильном огне, до выпаривания жидкости. Следует все время помешивать лопаткой.
Добавляю заготовленный чеснок.
Теперь нюанс. Я делал корейский, острый вариант молок. Посему у меня присутствует острый перец, половинку коего я и нарезал. Если вам не нужно остроты, можно этот этап пропустить.
Посолил, но уже потом, понял, что соль можно было вообще не добавлять.
Белый перец. Ступкой размял.
И сладкую паприку добавил.
И главное – соевый соус. Если у вас есть соевый соус "Киккоман" – великолепно. У меня не оказалось и я обошелся обычным.
Всё перемешиваем и оставляем на минимальном огне минут на 30, чтобы всё это пропиталось духом пряностей и приправ.
Готово. Подаю на стол.
СОСТАВ:
Молоки рыбные (лососевые) – 500 грамм
Лук репчатый) — 2 шт (небольшие) 1 (большой)
Морковь — 1 штука
Чеснок (крупный) — 3 зубчика.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Соевый соус ( если есть «Киккоман») — 4 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соль (по желанию) — 0,5 ч. л.
Перец черный (по желанию) — 0,5 ч. л.
Перец белый – 0,5 ч.л
Масло растительное — 3 ст. л.
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Как выдавить сок из лимона
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, это поможет сделать его для вас интереснее и разнообразнее.
Не забывайте жать на рукавичку с пальцем вверх, то бишь ставить лайк.
Оставляйте комментарии, для меня важно каждое ваше мнение.