В одной из своих статей я обещал написать о том как похудеть, если у вас есть лишний вес. Потом долго думал, а нужно ли? Ведь этих статей в сети - миллионы. Однако, наткнувшись на статью в интернете от очередного интернет гуру о подготовке перед мобилизацией с его "уникальной" и, конечно платной системой, решил таки, что надо! Не только по тому, что обещал. Причиной тому стало то, что под этой "программой" высказался врач-реабилитолог и высказался, он в том же ключе, что и я в одной из своих статьей. И так же как и моя статья, его комментарии были приняты безграмотными поклонниками в штыки. Мир устроен не так просто, как хотелось бы обывателю и современная наука (именно наука, а не гугл или даже гугл сколар с блогерами умеющими его пересказывать) имеет ответы на вопросы правильности тех или иных действий и они всегда сложные.
Остапа опять понесло... Короче. Статья будет, как обычно в моём стиле: набором предостережений и советов.
Первое. Диета это навсегда. Нельзя привести свой вес в норму за Nное количество времени, а потом снова вернуться к старому. Нужно изменить пищевые привычки, навсегда. Иначе каждый раз худеть будет тяжелей, а набирать вы с каждым разом будите быстрее и больше. В некоторых случаях срывы у людей случаются спустя много лет.
Второе. Не нужно экстрима. Похудение это очень долгий процесс и нашему организму нужны и белки и жиры и углеводы и витамины и минералы и т.д., поэтому диеты с перекосом в ту или иную сторону являются хорошим способом навредить своему здоровью. Что бы не навредить психике, не стоит превращать диету в ЗОЖную епитимью и рвать на голове волосы если вы "оторвались" в выходные на даче или на празднике.
Третье. Исходя из предыдущего пункта, следует, что от математики нам не уйти. Единственный ВЕРНЫЙ способ это считать всё, что вы потребляете. И считать надо действительно ВСЁ, включая съеденное мимоходом яблоко или добавленный в блюдо кетчуп и тем более майонез. Уже на этой стадии у многих наступает просветление, когда выясняется, что у тех, кто толстеет только от "чая с бутербродами" 4000ккал+, а у тех, кто "с быстрым метаболизмом" питательность рациона на уровне жителя блокадного Ленинграда.
Не стоит радоваться первым успехам диеты. 1 кг жира это примерно 7000ккал, В силу определённых биохимических процессов, в первые недели ткани покидает вода, по этому 15 кг потерянных за месяц это отнюдь не жиры, в лучшем случае только треть, и то только по началу.
С течением диеты организм будет всё больше "оптимизировать" внутренние процессы, в связи с этим нужно корректировать рацион.
При этом надо соблюдать меру - какие-нибудь1500ккал в сутки для 80кг мужика это критически мало.
Теперь конкретика.
Наиболее рациональный способ похудеть отнюдь не "приведение рациона в порядок", а повышение активности. Только не "бешеными" тренировками, а сменой, например, работы в офисе на работу "в поле". При этом надо контролировать аппетит - при возросшем расходе организм попытается сохранить статус-кво.
У человека, как и почти у всех животных на нашей планете углеводный обмен. По этому убирать углеводы до 50г/сут это очень плохая идея. Чувствовать себя вы будите плохо, соображать ещё хуже.
Жиры то же необходимы, однако есть два негативных полюса у людей занимающихся диетой кустарно: убрать жир совсем (прощай кожа, волосы, ногти и надпочечники и здравствуй холестаз и атеросклероз), не считать жиры (вес "стоит", уходит в основном мышечная масса и т.д.), ну или переходить на растительные, что то же не полезно. На деле снижать потребление жиров ниже 1г на кг ЖИВОГО веса нельзя категорически, как и не стоит потреблять больше 1,5г.
Пну ещё пару мифов: во первых не стоит увлекаться клетчаткой. Аж по двум причинам. Первая её избыток так же плох, как и дефицит. Во вторых клетчатка это целая группа веществ и если некоторые из них "мягкие" и работают, как "губка" для кишечника, то друге "жёсткие" и работают, как ёршик сдирающий ворсинки. Поэтому зерновой "фитнес хлеб" оставьте врагу.
И последние, метаболизм фруктозы у человека таков, что она превращается либо в гликоген, если его депо пусто (долгий промежуток после приёма пищи или физ нагрузка) или в жир. (Привет всем любителям фруктово-овощных диет) по этому её приём стоит ограничить 100 граммами в сутки.
Моргот.