Ингредиенты:
Яйца
Утка по пекински
Репчатый лук
Помидоры
Базилик
Соль
Сыр
Чёрный молотый перец
Сливочное масло
Сумак
Способ приготовления:
Ночью же так и тянет открыть холодильник и что-нибудь схомячить. Так что это ещё один рецептик ночного перекуса.
Ставим сковороду на плиту, выкладываем сливочное масло и даём ему растопиться.
Берём утку по пекински. Это свое рода колбасный вариант утки. Нарезаем дольку другую от цельного куска, третий кусочек можно сразу отправить в рот. Утку нарезаем кубиками и выкладываем на сковороду, начинаем обжаривать.
Сразу же возьмите репчатый лук среднего размера. Понадобиться половина луковицы. Нарежьте лук полукольцами, полукольца разделите, и добавьте к утке. Теперь обжаривайте лук вместе с уткой.
Видите как чуть прихватилось и то и другое. Берём теперь один помидор. Нарезаем его кружками и выкладываем на сковороду. Обжариваем с одной стороны помидор и переворачиваем, теперь он начнёт обжариваться с другой стороны.
В принципе уже можно добавлять яйца. Добавляем четыре яйца в сковороду в разные места. Желтки разрезаем и даем им распределиться по сковороде.
Посолите и поперчите молотым чёрным перцем.
Возьмите немного сыра. Отрежьте от куска слой, поделите его на соломки, а потом нарежьте кубиками. И кубики распределите уже поверх яичницы.
Теперь добавим базилик. Сделаем более цветущее блюдо. Берём 10 листиков базилика, нарезаем их и выкладываем в блюдо.
Немного сверху посыпаем Сумаком.
Как только яичница готова, перекладываем её в тарелку.
А теперь очень важный момент. Если вы умеете и готовите Ткемали в домашних условиях, или другими словами ещё можно такие соусы назвать лечо или томатными. Обязательно на яичницу выкладываем три чайные ложки соуса. И вот теперь будет ещё вкуснее.
Сервировка:
Выкладывать яичницу нужно на просторную тарелку для вторых блюд.
Кетчупы и майонез не требуются, так как вы используете Ткемали, Лечо или Томатный соусы.
С кусочком хлебушка данное блюдо будет вкуснее.
Кулинарные рецепты: https://vk.com/lovedishes