Сегодня есть очень прекрасный рецепт очень вкусного лимонного крема.
Приготовление лимонного крема
А теперь переходим непосредственно к приготовлению лимонного крема и добавляем в кастрюльку 100 мл лимонного сока, 100 г сахара, 2 яйца, 2 желтка и половину сливочного масла (45 г). Ингредиенты нагревают на огне чуть ниже среднего, массу постоянно взбивают венчиком . Огонь не должен быть слишком сильным, чтобы яйцо не схватилось.
Как только смесь загустеет, начнет пузыриться и взбивать станет сложнее, еще больше уменьшите огонь. Продолжайте взбивать сливки в течение минуты, затем добавьте оставшееся масло и перемешайте. Затем переложите крем в миску и дайте ему остыть.
Рецепт Ингредиенты на 2 порции • Время приготовления около 15-20 минут
100 мл лимонного сока
100 грамм сахара
2 яйца
2 яичных желтка
90 г сливочного масла, поломать на кусочки