Решила поэкспериментировать и приготовить подливу без мяса. Получилось очень даже вкусно! Ничуть не хуже обычного варианта подливы. Теперь планирую периодически готовить таким образом, чтобы разнообразить.
В летний период, когда овощи стоят не дорого, это получается довольно бюджетное блюдо! Надеюсь Вам понравится этот рецепт, и Вы поставите класс и напишите комментарий)
Итак, для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:
- репчатый лук (1 шт.);
- болгарский перец (2 шт.);
- помидоры (6 шт.);
- чеснок (2 зубчика);
- кубик Магги (1 шт.);
- лавровый лист (2 шт.);
- лук зеленый (маленький пучок);
- укроп (маленький пучок);
- томатная паста (2 ст. ложки);
- мука (2 ст. ложки);
- соль (по вкусу);
- перец черный молотый (по вкусу);
- перец красный молотый острый (по вкусу);
- чеснок сушеный (по вкусу);
- базилик сушеный (по вкусу);
- орегано сушеный (по вкусу);
- аджика сухая (по вкусу);
- подсолнечное масло для жарки.
Приступаем к готовке.
Первым делом чистим чеснок и нарезаем его таким образом.
Чистим репчатый лук. Промываем его под холодной водой. Так во время нарезания будут меньше слезиться глаза.
Нарезаем его таким образом.
Ставим сковороду на средний огонь.
Наливаем в нее подсолнечного масла.
Ждем полного прогревания.
Отправляем чеснок на сковороду.
Через тридцать секунд после чеснока отправляем лук.
Жарим, периодически перемешивая.
Моем болгарский перец. Удаляем середину и семечки.
Нарезаем таким образом.
Отправляем на сковороду.
Жарим, постоянно перемешивая около пяти минут.
Добавляем две столовых ложки муки.
Жарим две минуты, периодически перемешивая.
Добавляем две столовых ложки томатной пасты.
Жарим еще две минуты, периодически перемешивая.
Моем помидоры.
Нарезаем таким образом.
Отправляем на сковороду.
Жарим около пяти минут.
Наливаем воды.
Слом, перчим, добавляем все специи и лавровый лист.
Ждем закипания.
Моем укроп и зеленый лук.
Нарезаем.
Отправляем зелень в сковороду после закипания.
Даем покипеть пять минут.
Вот и все готово!
Приятного вам аппетита!