Привет, мои дорогие зрители! Сегодня я хочу приготовить домашний хлеб на сковороде без духовки.
Берем 300 мл горячей воды.
Добавляем 4 ст.л. муки из общего количества (всего 400 г муки) Перемешать до однородности.
0,5 ч.л. сахара. Дать остыть до теплого состояния, потому что дрожжи не любят горячее! 17 г живых дрожжей (6 г сухих дрожжей)
Перемешать, пока дрожжи растворятся, и оставить на 5 минут. Масса начала пениться. Значит, дрожжи активные. 1 ч.л. соли .
Добавить оставшуюся муку. Всего было 400 г муки. Замесить мягкое тесто.
Накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час в теплом месте.
Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Как чудесно подошло тесто!
Смазать руки и поверхность растительным маслом.
Округлить тесто.
Смазать сковороду растительным маслом.
Переложить тесто в сковороду. Смазать верх хлеба растительным маслом.
Накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут. Если у вас есть крышка, то можно использовать крышку. Если крышки нет, то можно использовать фольгу. Чтобы тесто не прилипло, нужно смазать фольгу растительным маслом. Минимальный нагрев.
Снять пищевую пленку, накрыть фольгой. Поставить на огонь. Выпекать на минимальном огне около 25 минут до румяности.
Посмотрите, как хорошо хлеб подрос.
Перевернуть и выпекать еще 20-25 минут.
Хлеб готов, даём ему остыть. Хлеб очень вкусный, он такой мягкий! Просто супер! Я надеюсь, что Вам понравился этот рецепт.
До новых вкусных рецептов!