Картошка является важным овощем в кулинарии, также картошка повлияла на историю многих народов и стран. Сегодня я представляю вам 5 фактов!
Вам также понравится:5 Интересных фактов про колбасу – Factsfan
Факты:
1 Люди выращивают картофель не менее 7000 лет!
Как уже упоминалось, картофель был одомашнен в некоторых частях Боливии и Перу. Хотя мы знаем, что это произошло где-то между 8000 и 5000 г. до н.э., первые археологические свидетельства приходят гораздо позже. Это свидетельство исходит от Анкона, одного из основных доиспанских археологических памятников в Перу, которые датируются 2 500 г. до н.э. Среди бесчисленных других невероятно важных археологических находок были найдены остатки клубня картофеля около 4 500 лет назад!
2 Существует около 4000 различных видов картофеля!
Если вы включаете некоммерческие сорта, то есть. Этот список включает в себя широкий спектр картофеля, выращенного в Южной Америке, который очень похож на те, которые были привезены в Европу в 1600-х годах. Остальная часть списка включает в себя все различные сорта картофеля, которые были выведены за 400 или около того лет с тех пор. Несмотря на то, что существуют тысячи различных сортов картофеля, как правило, в регионе будет доступно лишь несколько единиц.
3 Разный картофель хорош для разных блюд
Люди, которые говорят, что не все картофели бывают вкусными, просто не знают, как правильно употреблять картофель. Все дело в том, что каждый сорт картофеля имеет разное количество крахмала, помимо прочего. Картофель с более высоким уровнем крахмала, такой как Красная, определяется как более мучнистый и лучше подходит для жарки например: в виде картофеля фри или запекания в духовке. Более низкие уровни крахмала в картофеле придают ему воскообразное ощущение, что делает его гораздо более подходящим для употребления целиком в салатах и рагу. Обычно в наших магазинах продаются картошка для варки или готовки пюре
4 Картофель относится к тому же семейству, что и табак
Большинство людей будут удивлены, услышав, что картофель принадлежит к тому же семейству, что и табак . Оказывается, семейство Пасленовые очень, очень большое и включает в себя множество растений, которые мы бы не подумали, что они связаны. В этот список входят съедобные сорта растений, такие как картофель, помидоры и баклажаны. Он также включает в себя дымящиеся сорта, такие как табак, и довольно много довольно токсичных сортов, таких как смертельный паслен.
5 В нужных условиях картофель можно хранить до года
Однако не ожидайте, что они продержатся так долго дома. Хранение картофеля в течение такого длительного периода требует довольно тонко настроенного оборудования и коммерческого склада. Этот длительный срок службы достигается путем поддержания картофеля при холодных 4 ° C. При этом их не просто засовывают в холодильник!
Во-первых, картофель нужно дать высохнуть должным образом, чтобы предотвратить гниение. Затем они медленно охлаждаются в течение длительного периода времени, чтобы любые срезы в картофеле запечатались должным образом, прежде чем опуститься до температуры, упомянутой выше. Когда придет время выносить их из хранилища, картофель нужно медленно доводить до комнатной температуры!
Спасибо, что читаете нас!