Очень простой рецепт. Думаю, многие так готовят, но пусть будет.
индейка филе - 500г
лук репчатый - 1шт.
перец болгарский - 2шт.
чеснок - 3зубчик
томатная паста - 2ст. л.
паприка красная молотая - 3ч. л.
соль - 1по вкусу
перец черный молотый - 1по вкусу
растительное масло для жарки - 3ст. л.
вода - 1стакан
Шаг: 1
Филе индейки промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на некрупные кубики или брусочки. Посыпаем черным перцем. В сковороде с раскаленным растительным маслом обжариваем индейку минуты 3–4 до румяной корочки на сильном огне. Вынимаем из сковороды.
Шаг: 2
Мелко шинкуем лук и чеснок. Перец режем небольшими кубиками. В сковороду, где жарилась индейка, кладем лук, обжариваем две минуты, добавляем перец и через четыре минуты чеснок. Все жарим на среднем огне.
Шаг: 3
Через минуту добавляем томатную пасту и паприку, а затем — индейку. Вливаем стакан горячей воды. Тушим под крышкой на слабом огне пять минут. Солим по вкусу. Через минуту гуляш готов, подаем его с любимым гарниром. Приятного аппетита!