На редкость простое, но аппетитное блюдо. Для его приготовления нам нужно будет взять:
окунь морской 2 шт.
картофель крупный 3-4 шт.
морковь крупная 1 шт.
лук 1 шт.
сметана 4-5 ст.л.
молоко 1/4 стакана
зелень по вкусу
Первый шаг- окуня нужно разморозить.
По началу он такой нарядно-розовый. Чтобы легче было срезать филе с костей, я размораживаю его не полностью, а до состояния, когда нож уже свободно может срезать филе. Если разморозить совсем до мягкости, рыба будет разъезжаться, нож скользить. Впрочем, это все детали, если вам лучше разморозить и срезать филе, делайте так.
Включаем духовку на 180 градусов, пусть греется. Тем временем мы режем мелко лук и обжариваем его на смеси растительного и подсолнечного масла.
Картофель чистим и режем тонкими пластинами.
Также поступаем с морковью.
На дно огнеупорной формы кладем лук, сверху картофель.
Далее укладываем кружочки моркови, овощи чуть присаливаем.
Теперь черед рыбы. Каждое филе я разрезала на 2 части. То есть получила 8 порционных кусочков. Их я положила на морковь.
Далее снова слой моркови , поверх нее -картошки.
Картофель сверху подсаливаем. Теперь наливаем горячую воду аккуратной тонкой струйкой на 1/3 высоты нашей импровизированной запеканки.
Ставим в духовку на 40 минут при 180 градусах.
По истечении этого времени смешиваем в миске сметану и молоко, вынимаем форму, заливаем этой смесью наши овощи с рыбой и снова отправляем в духовку минут на 15.
Когда вы увидите, что верхний слой зарумянился, наше блюдо готово.
Подаем к столу, посыпав по вкусу зеленью. Приятного аппетита!
Если вы уважаете рыбные блюда, посмотрите по ссылке, как можно приготовить аппетитного палтуса.
Статья понравилась? Ставьте пальчик вверх, подписывайтесь на мой канал обо всем том, что интересно женщине- семья, дети и домашнее хозяйство.