Решила я купить стейки свиные, на косточке. Стоят они у нас в Крыму 290 руб. за кг. Хорошими такими кусками нарезаны, жирненькими.
Такого вида мясо у нас готовит муж. Делает отбивные. Косточку срезает, отбивает. И потом как-то под майонезом жарит. Я не вникала в этот процесс. Если рецепт интересен, напишите в комментариях и я подробно у него расспрошу и покажу.
А в этот раз он и говорит: "Может на мангале пожарим?" А почему бы и нет, давно мы ничего не жарили на мангале, стоит без дела. Непорядок.
Сказано, сделано. А раз на мангале, то прям с кисточкой, на решётке. И сыну очень хотелось молотком поработать. Вот он и попросился отбить кусочки, чтоб помягче были.
Раз жарить мясо как шашлык, все же стоит немного замариновать. Я шашлык всегда мариную в майонезе. Получается мягкое, нежное мясо. То есть делаю так, посолить, добавить приправу для шашлыка, порезать полукольцами репчатый лук и все это обвалять в майонезе. Оставляем на ночь, а на следующий день жарим.
Вот и стейки так же замариновали. А как жарить то собрались, погода и испортилась.
Пошли скорее мангал разжигать.
Вот так всегда в Крыму, то туча набежит, то раз и солнышко.
Яна бегает, переживает, вдруг не успеем, мясо не дожарится, а ведь так хочется получить вкусную косточку.
Муж жарит, Яна помогает ему, следит чтобы не сжёг, а я слежу за ними и за погодой.
Ой какая туча идёт, только бы успеть. Эх, мясо ещё не готово.
Но все прошло нормально. Дождя так и не было, мясо мы приготовили.
Стейки, впрочем как и всегда, получились вкусные. Даже Никита, который мясо очень редко ест, съел два куска. Ну и конечно вся живность получила вкусняшки, котики хрящечки и жирок, собачки косточки.
А с вас как всегда палец вверх 👍 И не забудьте нажать 👉👉 ПОДПИСАТЬСЯ👈👈