Нам потребуется:
- паста
- кабачки - 2 шт.;
- картофель - 2 шт.;
- луковица - 1 шт.;
- чеснок - 2 зубчика;
- томаты в собственном соку - 5 ст. ложек;
- базилик - 4 листика;
- соль, перец.
Рецепт:
1 - начнём с того, что почистим, помоем и нарежем овощи (лук 🧅, кабачок 🥒и картофель🥔):
2 - на разогретой сковороде с маслом потушить 1-2 минутки чеснок 🧄.
3 - добавим лук 🧅 и потушим минут 5-6.
4 - добавим картофель 🥔 и кабачок. Потушим минут 7.
5 - Добавим томаты в собственном соку. Протушим все вместе пару минут.
6 - добавим горячей воды. Так, чтобы она на 2-3 см покрывала овощи. Посолить, добавить листики базилика.
7 - Тушим под крышкой около часа. На среднем огне. Если вода сильно выкипает, то добавлять кипяток. Овощи должны стать мягкими и разваренными.
Консистенция должна быть густого соуса.
8 - отвариваем макароны.
9 - готовые макароны смешиваем с овощным рагу. Готовое блюдо посыпаем сыром.