Признаюсь, очень давно не готовила блины. Решили мы с товарищем их постряпать. Я завела тесто на блины. Получались не блины, а панкейки. Густовато завела тесто. Разбавила немного ещё кефирчиком. Товарищ увидел как я их готовлю и сказал " ...отойди - ка я попробую..." . У меня улыбка на лице и ликование что я их не буду стряпать, стоять полдня у плиты. Но ликовала я не долго. Дальше их стряпала сама.
В общем вот результат. Как они вам на вид? Были вкусненькие. Делюсь рецептом.
Рецепт:
- 3 яйца;
- ½ чайной ложки соли;
- ½ чайной ложки соды (разрыхлитель);
- 1 столовая ложка сахара;
- 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания;
- 160 г муки;
- 500 г кефира.
Приготовление:
Влейте в чашу кефир, добавьте соль, сахар и разрыхлитель, можно соду. Всё перемешать. Кефир начнет немного покрываться пузырьками. Это реакция от разрыхлителя (соды). Добавляем яйца и тщательно венчиком всё сбиваем. Добавляем муку и опять размешиваем и сбиваем венчиком чтобы не было комочков от муки. Дайте тесту настояться 15 минут. Смажьте сковороду маслом и хорошенько разогрейте. Распределите по ней тонкий слой теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Периодически сковороду нужно снова смазывать маслом.
Приятного аппетита!
#блины #блинчикирецепт #блинчики #блинынакефире