Сегодня мы с вами приготовим очень вкусное и красивое блюдо. Это будет долма диетическая, по другому можно сказать голубцы в виноградных листьях. Идеально подходит если у вас АИП диета.
Говядину пропускаем через мясорубку.
Цветную капусту измельчаем в блендере, тоже самое делаем с частью моркови.
Добавляем капусту и морковь в фарш говяжий, добавляем смесь итальянских трав, соль и перец по вкусу, а также выдавливаем свежий чеснок. Количество ингредиентов смотрите ниже в этой статье.
Очень хорошо всё перемешиваем.
На виноградный лист выкладываем примерно 1 столовую ложку получившегося фарша и заворачиваем. Плотно выкладываем в глубокий противень для запекания.
Должен получиться один очень плотный слой, который сверху посыпаем натертой на крупной терке морковью и заливаем водой, чтобы она слегка покрывала ингредиенты.
Отправляем в разогретую духовку, 180 градусов, примерно на 40 минут.
Приятного вам аппетита!
Для приготовления я использовал:
Виноградные листья - 40-50шт
Говядина - 500гр
Морковь - 100гр в фарш
+ 200гр добавить во время запекания
Цветная капуста - 100гр
Чеснок - 4 зубчика
Итальянские травы - 1ст.л.
Соль, перец по вкусу
А если хотите посмотреть видео процесс приготовления, то запускайте моё видео и наслаждайтесь просмотром!