Сегодня приготовим вкусный и очень нежный по своей консистенции торт. Практически никто не догадывается, что главным компонентом в этом торте является обычная манная крупа. Торт готовится просто и быстро. Такой десерт станет отличным вариантом для вашего завтрака.
Как готовить:
В чаше соединить два желтка, ванильный сахар и половину сахара от общего веса.
Взбить миксером до увеличения и побеления массы.
Высыпать оставшийся сахар, манную крупу и вылить 200 мл молока. Перемешать все миксером, чтобы не было комочков.
800 мл молока подогреть до горячего состояния, не кипятить. Снять с плиты и добавить манную смесь.
Перемешать с помощью миксера. Поставить кастрюлю на плиту и на среднем нагреве постоянно помешивая варить до загустения.
Переложить массу в чашу, накрыть в контакт пищевой пленкой и охладить.
Когда масса полностью остынет, взбить ее миксером. Затем добавить ванильный экстракт и размягченное сливочное масло. Снова взбить миксером до однородности. Крем готов.
Собирать торт в разъемной форме в следующем порядке:
- 1 сл. - печенье (18 шт.), пропитанное в молоке
- 2 сл. - 1/2 крема, разровнять
- 3 сл. - печенье (18 шт.), пропитанное в молоке
- 4 сл. - 1/2 крема
- 5 сл. - шоколадная глазурь
Для приготовления глазури шоколадную плитку разломать на ломтики и поместить в емкость. Залить сливками и установить на водяную баню.
Постоянно мешать до полного растворения шоколада. В итоге масса должна стать глянцевой и однородной.
Равномерно вылить на крем и убрать торт в холодильник, хотя бы на 4-5 часов, а лучше на ночь.
Всем приятного аппетита, вкусных десертов и хорошего настроения! 😉
Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео ниже: ⤵️⤵️⤵️
Поставьте лайк, чтобы оценить статью. А чтобы не пропустить выход новых рецептов, подписывайтесь на канал "Кулинарный mix" — будем готовить вместе!
______________________________________
Ингредиенты:
Желтки - 2 шт.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сахар - 130 г
Манная крупа - 170 г
Молоко - 1 л
Ванильный экстракт - по желанию
Сливочное масло - 250 г
Печенье Савоярди - 36 шт
Шоколад молочный - 200 г
Сливки (20-30%) - 120 мл