На его разработку французская винодельня GH Mumm потратила пять лет. Бутылка игристого Mumm Cordon Rouge Stellar покрыта защитным слоем из авиационного алюминия. Пробку удерживает специальный клапан из нержавеющей стали. При нажатии он выпускает шарик шампанского — напиток выходит в виде пены. Его можно поймать в миниатюрный бокал на длинной ножке, похожий на пашотницу.
В шампанском присутствуют ноты персика, лесного ореха и пралине, оттенки ванили и выпечки. Первая бутылка Mumm Cordon Rouge Stellar отправится на Международную космическую станцию в 2023 году — чтобы поднять настроение экипажу Axiom Space.
Это первый алкоголь для распития собственно в космосе. Ранее вино уже бывало за пределами Земли, но возвращалось обратно, подросши в ценнике в масштабе поистине космическом.