Нравится мне рецепт этих закусочных бискотти, готовить быстро, если у вас нет маслин или томатов вяленых, то можно просто добавить прованских трав или семечек тыквенных, льняных. Ловите рецепт.
🌱 450 г пшеничной муки
🌱 2 я ложки разрыхлителя
🌱 50 г маслин
🌱 50 г вяленых томатов
🌱 1/2 ч л морской соли
🌱 2 с л сушенных прованских трав
🌱 80 г тертого сыра "пармезан"
🌱 2 яйца
🌱 125 мл молока
🌶 Духовку разогрейте до 160 градусов. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, нарезанные а колечки маслины и на небольшие кусочки томаты, соль, прованские травы и тертый сыр. Отдельно в чашке взбейте яйца и молоко. В центре мучной смеси сделайте углубление, влейте яично-молочную смесь и замесите тесто.
🌶 Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. На противне из теста сформируйте прямоугольник толщиной от 5 мм -1 см. Поставьте выпекаться на 30 минут.
🌶 Через 30 минут достаньте тесто из духовки и дайте остыть пару минут, нарежьте острым ножом тесто на кусочки 2 - 3 мм. Разложите на противень и уберите выпекаться еще на 20 минут. Готовые бискотти достаньте из духовки и дайте полностью остыть.
Приятного аппетита!