Когда мы приходим в магазин за вином, то нашему взору открывается широчайший выбор. Вина солнечных Италии, Франции, Испании, а также Аргентины и Чили. Но, попробуйте найти вино Бразилии, и, скорее всего, в России это у вас не получится. Почему же так? Бразилия страна, которая ассоциируется с вечным солнцем. В чем проблема вырастить виноград и сделать вино? А оказывается в этом и есть проблема.
Оказывается виноград не вечнозеленое растение. Чтобы он плодоносил ему нужен отдых. Т.е. он должен дать урожай, потом приходит кламатическая зима. Растения сбрасывают листья, впадают в спячку, отдыхают, а на следующий год с новыми силами приносят новые плоды. Когда мы жили в штате Сан-Пауло для меня было непонятно, почему виноград на рынке импортный и очень дорого стоит. Да и вино бразильское было очень дорогое. Теперь я это понимаю. В Бразилии лето круглый год. Винограду некогда отдыхать, поэтому он просто чахнет и не вызревает.
Штат Риу-Гранди-ду-Сул самый южный в Бразилии. Соответственно самый холодный. Здесь есть смена климата и бразильцы здесь научились выращивать виноград. Лучше всего он растет в горах. Есть целые виноградные плантации. Местное вино, конечно же, называется Гаучо. Его-то я и буду сегодня тестировать.
Есть еще одно место, в котором научились выращивать виноград. Это долина Сан-Франциско. Там наоборот очень жаркая и засушливая область, и для того, чтобы виноград рос его нужно постоянно поливать. Вырос - перестали поливать. Вот и зима пришла, листья опали. Растения отдохнули и можно опять поливать. Вот такая вот техника.
Если вам нравится мой канал, то подписывайтесь, ставьте лайки и оставляйте комментарии. Отвечу на все вопросы.