В этой части расскажем про красные чаи, схожие между собой по вкусовым и ароматическим оттенкам. В составе этих чаёв присутствуют чайные почки - еще не раскрывшиеся молодые чайные листья. В сухом виде - это золотистая ворсистая чаинка. И чем больше в составе чайных почек, тем нежнее и многограннее вкусовые ощущения от напитка.
🍵 Юньнань
Всё в этом чае легкое и ненавязчивое: цвет, вкус, аромат. Лёгкая фруктовость настоя и еле уловимая сладость в послевкусии позволяет пить этот чай всем без исключения. Классический чай, идеально подходящий для первого знакомства с красными чаями.
💰50 гр -150₽
🍵 Хун Мао Фен - Красные Ворсистые Пики
Чаинки - крупные и длинные. Согреваешься уже от одного взгляда на тёмно-красный цвета настоя! Аромат настоя - медовый, а вкус - с нотками кураги и ванили. Такой чай отлично пить, глядя в окно на дождливую осень ☔️
💰50 гр -200₽
🍵 Дянь Хун - красный чай с земли Дянь
Сырьё для этого чая - это молодые листья и чайные почки. Во вкусе преобладают ноты сухофруктов и ореха. Чай прекрасно подходит для ежедневного чаепития.
💰50 гр -200₽
🍵 Цзин Хао Дянь Хун - Золотой Пух с земли Дянь (Золотая Обезьяна)
«Премиум-версия» чая Дянь Хун, чьё описание было выше. В составе чая больше чайных почек, за счёт чего фруктово-медовый вкус становится нежнее, мягче и благороднее, а сладковатое послевкусие - легче и воздушнее.
💰50 гр -250₽
На первый взгляд кажется, что все эти чаи ничем не отличаются друг от друга: цветы, мед, чайные почки, сухофрукты и так по кругу.
Но если взять два случайных сорта и сравнить их, о, как же разительно они будут отличаться!
Чтобы было еще интереснее пить чай, попросите домочадцев заварить вам два разных чая и попробуйте угадать, где какой! Чайная грамота будет изучаться легче, если постоянно пробовать и сравнивать. Мы тоже периодически устраиваем для чаёв «слепые прослушивания», которые даже заядлых чаеманов заставят по-новому прочувствовать привычные и давно известные вкусы! 😉
Больше информации о том, как и где приобрести здесь