Очень много рецептов притовления теста на пирожки. Я много как пробовала приготовить. Вот делюсь одним из вкусных и быстрых рецептов приготовления теста. Дрожжевое тесто очень вкусное, пушистое, и тает во рту.
Пирожками можно побаловать детей, внуков, мужа. Мой муж всегда просит приготовить пирожки, особенно когда приходят в гости его друзья.
Ингредиенты:
Кефир любой жирности-250 грамм
Растительное масло-130 грамм
Сухие дрожжи-11 грамм
Соль-1 чайная ложка
Сахар-1 столовая ложка
Мука-750 грамм
Приготовление:
Кефир смешиваем с маслом и чуть-чуть подогреваем в микроволновой печи. Затем добавляем соль и сахар. Далее муку просеять с дрожжами. Вливаем постепенно нашу нагретую смесь и замешиваем тесто.
Дальше накрываем и ставим в тепло на тридцать минут, дольше нет смысла оставлять. Я обычно ставлю в микроволновку. Включаю пустую микроволновку на 30 секунд, выключаю и ставлю туда тесто. Очень удобно). Пока наше тесто будет подходить, то можете приготовить вашу любимую начинку. Если вы делаете пиццу, то можно порезать ингредиенты на неё. Можно готовить как на сковороде, так и в духовке. В этот раз я готовила в духовке. Противень застелить пергаменной бумагой и смазать обильно маслом или силиконовым ковриком. Сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока разогревается духовка я всегда даю пирожкам постоять минут десять, чтобы ещё поднялись. Затем смазываем пирожки желтком.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Вынуть из духовки и накрыть полотенцем.
Я из этого теста пекла пиццу, булочки с начинкой.
Я всегда замешиваю тесто в пластиковой посуде.
Если вам покажется что за это время тесто не сильно подошло, то не расстраивайтесь, так и должно быть. Это именно то тесто, которое при выпечке поднимется. Когда жду гостей готовлю в двойной порции. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!