Онкологи университетов Линдса и Ньюкасла опубликовали ошеломляющие результаты последних исследований. На протяжении длительного времени они обследовали тысячу человек с синдромом Линча и наблюдали за протеканием заболевания. Это генетическое отклонение встречается очень редко и значительно повышает риск возникновения и развития злокачественных новообразований в органах желудочно-кишечного тракта, а у женщин – еще и в органах репродуктивной системы.
В ходе исследования 463 испытуемых ежедневно употребляли в пищу 30 г устойчивого крахмала, который не расщепляется ферментами поджелудочной железы, но обрабатывается кишечными бактериями. Другие 455 человек получали плацебо, то есть обычный кукурузный крахмал. Испытания длились 10 лет, в итоге онкологическое заболевание было диагностировано у 78 человек с резистентным крахмалом, а в группе, принимающей плацебо, - у 96. Исследователи в статье, опубликованной в научном журнале, пишут, что такие показатели является статистическими значимыми для уровня заболеваемости.
30 г резистентного крахмала содержится в 2 зеленых бананах или же других недозрелых фруктах, а также в бобовых и в овсе. Ученые напоминают, что риск рака кишечника не исчезнет вовсе, ведь синдром Линча подразумевает его. Однако крахмал отлично предохраняет от неколоректальных заболеваний, поражающих поджелудочную железу, желудок, пищевод, желчевыводящие пути.
«Для онкологии это очень важный результат, так как рак верхних отделов ЖКТ очень трудно выявить на ранних стадиях, - объясняет профессор Джон Мазерс, один из авторов проекта. - Нам удалось установить, что устойчивый крахмал способен снизить риск до 60 %».
Ученые акцентируют внимание, что участники эксперимента употребляли биодобавку на протяжении 10 лет.