Да, овощи и фрукты полезны. Однако, если вы покупаете их в магазине, нужно не забывать правильно мыть плоды. В противном случае вы рискуете потреблять хорошую дозу ядовитых пестицидов вместе с питательными веществами.
Покупные фрукты и овощи выращиваются на больших плантациях. Чтобы защитить свои посевы от вредителей, агрокомпании в профилактических целях обрабатывают их пестицидными спреями. В то время как использование этих веществ находится под строгим контролем, в странах третьего мира ограничений нет. Поэтому специалисты рекомендуют покупать экзотические фрукты органического качества или хотя бы тщательно очищать их перед употреблением. Как?
Вода, вода, вода...
Большинство людей не возятся с этим и просто небрежно моют витаминные бомбочки под проточной водой. Но вода лишь смывает прилипшие к коже микроорганизмы. Пестициды, которые обычно проникают внутрь плодов, никакими «холодными брызгами» не рассеиваются. И поэтому они остаются во фруктах или овощах. Что теперь? Ни в коем случае не поддавайтесь искушению оттереть плоды мылом или другим моющим средством. Это химическое оружие против грязи может нанести вам еще больший вред здоровью, чем ядовитый спрей. Более подходящее решение — мыть фрукты в горячей, а затем в холодной воде. Эта двойная ванна может смыть по крайней мере часть пестицидов.
Ученые нашли решение в пищевой соде
К счастью, есть еще наука, и половинчатое решение ее не устраивает. Ученые из Массачусетского университета исследовали очищающие свойства пищевой соды. Они опрыскивали яблоки сорта гала двумя видами пестицидов. Пестицид фосмет, который используется для уничтожения вредных насекомых. А также пестицид тиабендазол, который является истребителем плесени и грибков. Пока первый пестицид прилипает к поверхности плода, второй проникает внутрь. Исследователи погрузили яблоки в раствор натрия и обнаружили, что в течение 15-20 минут плоды избавились до 96% пестицидов. И это прекрасная новость!
Первый вариант: раствор пищевой соды.
Итак, если вы хотите купить овощи и фрукты без лишних химикатов, используйте раствор пищевой соды. Как это сделать?
· Налейте воду в миску и смешайте ее с 1-2 столовыми ложками пищевой соды.
· Затем опустите в смесь все фрукты и оставьте их там на 20 минут.
· Для некоторых видов фруктов, с более прочной кожицей, например, для сахарной дыни, выгоднее использовать продукт напрямую - вручную нанося смесь на поверхность. Таким образом пищевая сода попадает в различные складочки, где часто обитают микробы.
Второй вариант: уксусная вода.
Если у вас дома нет пищевой соды, можно использовать и обычный столовый уксус. По мнению специалистов, он также может расщеплять пестициды, содержащие органофосфаты, хлорорганические соединения, сульфонилмочевины и пиретроиды, которые также глубоко проникают в плоды.
Вы можете легко сделать уксусную воду:
· Наполните миску водой и добавьте 1 чайную ложку уксуса.
· Все купленные культуры погрузите в приготовленную смесь и дайте им отдохнуть там 20 минут.
· Затем полностью промойте его, и вы можете употреблять его.
Третий вариант: Домашний спрей
Вы также можете сделать эффективный спрей от пестицидов самостоятельно. Кроме того, из ингредиентов, которые обычно есть у вас дома. Как это сделать?
· В миске смешайте 1 столовую ложку лимонного сока, 2 чайные ложки пищевой соды и 1 стакан воды.