Только что вышедшие из типографии книги, будь то романы, детективы, биографии или старые библиотечные тома, напечатанные еще в прошлом веке. Вы открываете их и вдыхаете... Знакомо? Так почему людям, таким разным, нравится запах книг?
В начале 70-х годов Майкл Харт напечатал Декларацию независимости на компьютере Xerox Sigma V. По разным оценкам, это был один из первых случаев в истории, когда документ был перенесён с бумаги на цифровой носитель. С того момента, разговоры о том, что лучше – бумажная книга или электронная – не утихают уже больше полувека.
Неизменным аргументом сторонников бумажных книг, с которым не могут поспорить фанаты книг электронных, является их запах, составляющий огромную долю атмосферы.
Поэзия запаха
О природе самого запаха мы можем говорить уверенно. Наука точно знает, чем пахнут книги и почему. Ведь запах – это летучие вещества, молекулы которых улавливаются носом, как антенной. После получения мозгом сигнала происходит самое интересное.
Запахи и ароматы проходят обработку в нашем мозгу, а некоторые этапы проходят в центрах напрямую связанных с нашей памятью. В частности с гиппокампом и миндалевидным телом – они ответственны за обработку воспоминаний о чувствах, ощущениях и формирование нашей эмоциональной и ассоциативной памяти.
Эта тесная связь уже давно известна поэтам и литераторам, которые исстари писали о запахах, как об образах связанных с каким-то местом или человеком. Например, у Анны Ахматовой можно встретить такие строки:
"Привольем пахнет дикий мед,
Пыль - солнечным лучом,
Фиалкою - девичий рот,
А золото - ничем.
Водою пахнет резеда,
И яблоком - любовь.
Но мы узнали навсегда,
Что кровью пахнет только кровь."
Чем пахнут книги?
Вот что о запахе книг пишет международная группа химиков из Университетского колледжа Лондона:
"Сочетание травянистых нот с острой кислинкой и намеком на ваниль, укрытые легкой затхлостью – этот безошибочный запах является такой же частью книги, как и ее содержание".
Такое описание ожидаешь встретить на этикетке бутылки вина, но у старых книг и старого вина в действительности есть кое-что общее. По мере старения книги, химические компоненты для ее производства начинают разрушаться. Клей для переплета, мелованная бумага и типографские чернила содержат почти идентичный набор химических элементов в любой точке земного шара, поэтому естественные запахи всех стареющих книг в мире – ваниль и трава. Всё дело в лигнине, который содержится в бумаге на древесной основе, и по своей структуре он очень схож с ванилином.
Запах книг – не меньшая их часть, чем бумага или слова. Тема "того самого запаха книг" настолько любима среди некоторых читателей, что существуют целые линейки парфюма, имитирующих запах книг, в большинстве которых присутствуют вышеназванные ноты ванили.
Поэтому, как было отмечено в статье Университетского колледжа Лондона: “запах книги это такое же ее содержание, как и слова” своей научной статье ( doi: 10.1021/ac9016049 ). Это цельная система, которая может наделить ту или иную книгу отдельным воспоминанием о событии или человеке в вашей жизни.
Даже нахождение в вашем доме оставит на книге отпечаток воспоминаний, через запах, который спустя долгие годы, как капсула времени, напомнит о чём-то, вызовет эмоции.
Запах книг – это то, что нам нравится. Но ещё и то, что делает книгу, одну и сотен тысяч в тираже, по-настоящему личной, связанной с вами. Делает ее частью вас.
Читайте книги, читайте о книгах! И признавайтесь в комментариях, что вы делаете в первую очередь, открывая новое произведение?)